第二十九章：卤菜
第二十九章：卤菜 (第2/3页)
收好，洗三宴才算是过完
幸得戌娘和大房还有方老板几家灵活机变，谴了好些人来帮着跑腿逢迎，不然，就杜家几个人，就是一个拆成三个用，今日这宴也得开了天窗
“弟弟的脸不是红的脸，怎么，怎么变黄了？”
“我家弟弟，莫不是会变戏法儿？”
“哈哈哈，乖了衡哥儿，小娃娃可厉害了，你且瞧，再过几日弟弟就可白了，跟冬日的雪一般”
“可当真？就是弟弟如今不会说话，待他能说话了，我定要他教教我这戏法儿，好生有趣”
“哈哈哈，好，好，你且记着问”
杜沅诓哄杜衡的模样，外祖母王大娘病舅母，祖母，郑氏几人这几日都瞧惯了，这会儿也只是一处笑笑，并不搅扰他两人
杜沅今日还应下了午饭的差事呢，逗完了杜衡，她就往厨房去了
如今苗娘子在学习炒菜之余，还负责了书院那边的饭食，李氏就不再两头忙活了
这不，杜沅才撸起袖子，李氏就跟进来了，心道祖母是劝不住了，有祖母搭手，还轻省些喱，祖孙俩配合默契，对炒菜，如今李氏也是驾轻就熟，味道拿捏极精准，杜沅就炸了个小酥肉，就配齐了肉蔻山奈缩砂仁，香叶桂皮草果八角等能找的香料，提前用温水泡了，才沥出放进红泥炉子里，又丢了串鲜花椒，食茱萸，一把葱结进去，加了盐调味。才依次放了鸡，猪蹄，鸡翅，鸡蛋，鸡爪，鸭爪，自制豆干，豆皮，藕片这些菜，这锅菜直做到了午饭时分，才全数煮熟
一旁的李氏也瞧直了眼，闻着味儿咽口水
把卤好的菜都切了，装盘，竟也有六七个盘子喱
用了一色的定窑白釉青花瓷的碗盏装盛了，在桌上一溜摆开，请了授课的秦老爷子，秦家紫芝姐弟，摆了两桌子，喊了外祖母舅母一齐来用
秦老爷子是吃了数回炒菜的了，也给这卤菜惊艳了，肉菜鲜香，猪蹄软糯，藕片爽脆，这味儿着实新奇
饭后，秦老爷子先喊了杜沅去跟前，先问，哪里想来这样的好食法？改日多做些，给他做小食果子用了。杜沅无有不应，又说起，坊间所传，那稳娘救得闭气孩童的法子，是杜沅教的？杜沅扯了个弯，说这几月为着阿娘四处访问求医偶得，是个素衣道人，倚坐在城郊槐柳下，拄着青竹杖，她遇着了，扶了一把，进城后，瞧着老人家嘴皮干裂，就掏钱买
（本章未完，请点击下一页继续阅读）