第一百九十九章 难堪至极
第一百九十九章 难堪至极 (第3/3页)
不论是酒液味道层次，还是品类，都完全正确！
“...它的产地是位于东欧中部的托斯卡纳，从酿造工艺来看，是由蒙特布恰诺小镇的波斯卡莱利酒庄所酿造。”
“在三个世纪之前，这种产自蒙特布恰诺的贵族酒一度被誉为托斯卡纳的葡萄酒之王。”
“只不过现在，稍稍没落了几分。”
林言话到这里，丁俊飞的脸色彻底难看下来。
而他的话音还在继续。
“传统的蒙特布恰诺贵族往往带有强劲饱满的丹宁，浓烈的酸涩感和厚重的回味，可以与一般肉类相搭。”
“但今晚桌上的餐点，却不是什么一般东西。”
“不论是鱼子酱，鹅肝，还是干式熟成牛排，都具有自己独有的醇厚风味。”
“也正是因此，在酒水的选择上，需要的是能进一步衬托出这种风味的红酒或者香槟。”
“传统的波尔多干红，就是一个不错的选择。”
“而你拿来的这瓶贵族酒，虽然属于东欧最高规格的名酒之一，但却起不到分毫的衬托作用。”
林言顿了顿，似笑非笑的看向丁俊飞。
“过于浓郁丹宁和酸涩覆盖了食材本身的风味，只能勉强与牛排相搭，但却损失了干式熟成时独有的香气。”
“而对于没接触过红酒的人而言，这种红酒的味道，也相当的不友好。”
林言眼角的余光扫过苏婉柔。
她杯中的红酒，只动了微微一小口。
一番话落。
整个百维餐厅的一层正厅都安静了下来。
徐徐弹奏的大钢琴声，戛然而止。
各个名流食客原本收回的视线，再次汇集而来。
所有人，都露出了震撼的表情！
尤其是那些早就注意到林言品酒时动作的人，更是忍不住倒吸冷气，睁大眼睛，心中翻起层层波澜！
任谁都没有想到，丝毫不注重细节，托着酒杯囫囵吞枣一般一口咽下红酒的林言，不仅品尝出了红酒的味道和层次，甚至更是连品类，产地，酒庄，甚至搭配都尽数讲明！
纵观全场，可以说是完全没有人能做到这一步。
哪怕是专业的品酒师，在没有一定的从业经验下，最多也只是品尝出味道和层次，不可能品鉴的如此细腻！
众皆震撼之下。
丁俊飞脸上的表情阴沉如铁！
同时。
在侍者的带领下，百维餐厅总经理郑泽林匆忙冲下楼梯！