第049章 美食解说
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第049章 美食解说 (第1/3页)“我有什么坏心思啊，我只是想跟你好好介绍一下我做的这两道菜而已。”
陆柯大声为自己叫屈。
“就只是想为我介绍这两道菜？”
李初桐狐疑地看向陆柯。
“就只是介绍菜！”
陆柯肯定地点点头，随即揶揄问道：“李同学，要不然你以为我说的仪式是什么？”
“我……谁知道你说的仪式是什么啊！”
李初桐含羞瞪了陆柯一眼，没好意思说她想到了刚才陆柯所说的‘素菜亲脸，荤菜亲嘴’的条件。
虽然李初桐没说，但陆柯还是猜到了。
他嘿嘿一笑，促狭地看着眼前的美人，然后在对方即将爆发的时候又迅速把话题拉回正轨，正经道：“好吧，那就让我来为你介绍一下我所做的这两道菜吧！”
“哼，快说！”
李初桐薄怒轻嗔了一句，等待陆柯要怎么介绍这两道菜。
陆柯轻咳一声，调整一下嗓音，用仿佛吟诵诗篇的声音解说道：
“夫妻肺片，源自上世纪三十年代的传统民间美食。”
“将上好的牛肉切成块，与牛杂一起洗净、卤制。炒制时，需先用猛火烧开，再以小火慢熬。”
“猛火烧开，可以将牛肉本来的香味封锁在蛋白质里；而小火慢熬，则可以让牛肉在保持劲韧口感的同时，也使得芳香素释放的更加淋漓尽致，每一片牛肉入口，都是最极致的美味享受。”
“除了牛肉的选取，味汁的调制更是重中之重。”
“辣椒最好选用位于北纬27°的遵城朝天椒与安城山樱椒，前者在遵城亚热带季风气候下孕育出了强劲的辣味，而后者则在安城充足的日照中，富含大量的辣红素。”
“还有花椒、豆瓣、豆豉、姜末……”
“多种香料的汇聚，能够让味汁的香味更加立体、多元、富有层次，辣椒的辣香，姜末的辛香，花椒的麻香，豆瓣的咸香，豆豉的清香……”
“各种香味的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石的碰撞，也是来自五湖四海的食材汇聚所演奏出的一首饕餮交响曲！”
……
听着陆柯低沉又富有感情的解说，李初桐只
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