日子红火着
日子红火着 (第2/2页)
拿出前天去集市上买的两斤猪肉和下水，因为一直放在大桶里面冰着，所以此时拿出来的时候还是很新鲜的。
不过大家也不会在乎这个，这个年代的人们很难随随便便就吃到肉的，就算是馊掉的肉，对于他们来说也是宝贝的很。
顾如烟让李婶子帮忙把猪肉切成很薄很薄的肉片，然后放入葱姜蒜白酒去腥腌制。
然后把上午摘好的豆芽青菜什么的放进开水里烫熟，捞出铺在准备好的大盆里面。
又将事先准备好的麻椒和豆瓣酱拿出来，起锅烧油，放进葱花和麻椒爆出香味。然后又把已经榨出香味的麻椒捞出倒掉，锅里加入豆瓣酱炒出红油，加水煮开，把李婶子腌制好的肉片下入锅中，她手脚麻利的加入盐和鸡精调味。
看着肉片已经变色赶紧捞出放在铺好配菜的大盆里。她拿出很多切好的干辣子放在肉片的最上层，又切了一把葱绿撒在外围，最后她拿烧的冒烟的热油一下一下的泼在上面。
辣椒与葱绿的香味一下被激发出来，夹着属于水煮肉片独有的香气飘出老远。
虽然此时已是午饭时间，她家外面溜达的人已经都走了，但并不阻碍这充满烟火气的村子交流各家美食的香味。
忙活了一上午，帮工的人们陆续停了下来。
顾如烟张罗着大家吃饭。
在她和李婶子烧饭的时候，工人们就已经闻到了香味，当时就觉得今天的饭食应当是极好的。
结果现在看到了才知道，这哪是极好的！这分明是天上神仙才能吃到的美味！
哪怕是在纪舒年这通身的气质压迫下也丝毫不影响大家的食欲。