豆腐的配方
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豆腐的配方 (第1/3页)白芷摇头，“嫂子这磨盘可不是给我用的，是给你用的。”
周寡妇疑惑的看了白芷一眼。
白芷拉着周寡妇的手说道，“先前我不是说有个活计吗？”
周寡妇点头，白芷继续说，“这就是那个活计啊。”
周寡妇一脸迷茫的看着白芷，过了好半天才说道，“你的意思是每天洗磨盘，一年就能有几十两银子？”
白芷哑然失笑，“不，我的意思是这个活计必须要用到磨。”
“大丫头，你越说我越糊涂，这磨盘不就是用来压粮食的吗？”
白芷摇头，“自然不是，这磨盘用处大着呢，好了，你也先进屋喝碗鸡汤，我回去取个东西，马上回来。”
说完转身离开了，等到再回来的时候，背上多了半袋黄豆。
根据原身遗留下来的记忆，白芷得知，这个世界的豆子只用来煮着吃，根本没有其他的吃法，而且因为豆子水煮吃了肚子胀气，还不顶饱，所以这个世界的人并不怎么喜欢吃豆子，这里的豆子价格只有米面的三分之一。
自从在飘香楼里见到了利润极大的炙猪肉后，白芷就萌发了想在这个世界开个饭馆的想法，凭借着自己上一辈子知道的那些菜品，她觉得。自己一定可以在这个世界赚得盆满钵满，到时候重金求治白敛的腿。
她就不相信治不好！
现在她手上虽然有几十两银子，可是离想开一个酒楼的目标，实在是太远了，所以只能退一步，想着先从一个小摊开始做起。
第一步就是先用豆腐打出名气！
白芷背着黄豆来到了磨盘旁，开始教授周寡妇如何做豆腐。
豆子先入水洗净浸泡三个时辰， 之后就可以把豆子放入石磨中碾碎，碾到看不见完整的豆子，再用纱布过滤，重复好几遍就能得到生豆浆。
生豆浆加水煮开再过滤一边豆渣加入石灰，在一旁放凉静置，等到豆腐微微凝结变成豆腐花的情况时，把豆腐花装进容器里静置一个时辰，一个时辰之后就会得到
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