第89章 酒楼开业
第89章 酒楼开业 (第3/3页)
越是学习，越是觉得厨艺一道高深莫测。
一只鸡，竟然有那么多种做法，一道菜，火候和香料的搭配竟然如此重要。
这样的日子一直持续到七月底，酒楼就要开张时，他们才回到酒楼。
酒楼的名字被沈跃取名叫“绝味楼”。
整个酒楼一共三层。
第一层容纳食客一百人左右，桌面都采用大理石，大理石中间掏空，每张桌子下都暗藏玄机，有个小小的炉子，里面可加碳来进行燃烧。
炉子与大理石桌面间隔处，垫了一层厚厚的木条隔热，防止大理石导热，烫到客人。
座位也采用现代火锅店的卡位制，这样可以容纳更多的客人。
令人叫绝的是，酒楼地板下面，用石头砌成的地龙，下面管道四通八达，天气冷的时候，在地龙外生火，浓烟带着热量钻进管道，整个酒楼都热了起来。
每层屋顶上，都由木匠用竹筒导入，这些竹筒连接都有细小的幅度，能保证从入口处倒入一杯水，能从出口处流出。
这样便可以往竹筒加入细小的冰块，竹筒四通八达，冰块在屋顶会散发冷空气，达到夏日制冷的效果。
而竹筒的出口处，连接着一个微型水车，竹筒滴出的水砸在水车上，带动另一头风扇叶子旋转，给后厨生火的小工提供凉风。
这一套设备，看起来极其简单，可木匠施工时格外艰难，最终花费了近十五万钱。
至于二楼，则是包厢，最低消费万钱起，座位也由四人座调成十人座的大圆桌，适合那些有钱少爷宴请朋友。
三楼也是包厢，只是成了两人座。
其中有茶桌，有餐桌，有调味架。
整个墙壁采用双层制，里面一层铺上鹿皮，中间垫上厚厚的棉花，最外面一层也是铺上鹿皮，保温的同时，能有效隔绝大部分的声音。
这是针对那些密谋行事的客户。
而三楼的开放，不在于银钱，而是所谓的会员制，只有顶级客人才可以上三楼，一边享用美食，一边谈论重要的事。
开业第一天，所有客官，一律八折！