第三十六章 危机
第三十六章 危机 (第2/3页)
子，小月牙开心的拉着肖欣欣，“欣欣姐姐，你看，月牙和米米姐姐一起挖了好多好多的笋呀。”
一看到笋，肖欣欣就忍不住疑惑了一下，“欸？米米，这个东西不是又苦又涩的，不能吃吗？”
她还清新的记得小的时候爹娘还在时，冬天遍地里是连野菜都没有了，他们家饿的实在是没有什么办法了，见着竹林里长了有这种嫩嫩的小竹子，就挖了一些来吃，可是什么办法他们都试遍了，这小竹子就是又苦又涩难以下咽，最后他们就再也没有吃过这东西了。
“又苦又涩？”肖米米听了笑着说，“哎呀，姐姐呀，这笋做对了可是很好吃的哦，又苦又涩就那是方法不对的问题啦！”
向着姐姐调皮的眨了眨眼睛，“那我今天就让你们好好的吃一顿不苦不涩的笋吧！”
来到了厨房，她系上围裙，挽起袖子，拿起笋就开始剥皮，小月牙跟过来在一旁帮着忙，肖欣欣也放下了手里的针线活，帮妹妹烧着柴火，她也特别的好奇那般苦涩玩意该怎样么去做才会变得好吃起来。
把去完皮和老根的冬笋切成小段段，然后放到水开了的锅中，再撒上一把盐进去。
她一边做着这些一边和好奇的肖欣欣解释着，“姐姐呀，这笋要好吃得用对了方法，要先用撒了盐的开水烫一会儿去除苦味，这样吃着才不会苦。”
“啊……原来是这样啊……”肖欣欣这才恍然大悟，这种方法当初爹娘确实是没有试过的。
肖米米把烫好后的竹笋全部捞出来放到一旁沥干水分。把锅里的水倒掉，锅干后再下油，接着下姜片煸香。
然后把沥干水分的笋段倒入了锅里面翻炒。当笋段炒到两面微焦的时候就扔几块糖块进去，再配上酱料，炒匀。
最后再接来一小碗的水倒进了锅里，盖上锅盖用小火焖煮一会儿，接着再用大火继续翻炒，当汤汁都被收干了后，香气四溢的冬笋就可以收锅啦！
一旁的肖欣欣早就看傻了，小月牙也哈喇子直流着。
堂屋里，五人一人手里捧一个
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