第五十五章 豆浆提纯法
第五十五章 豆浆提纯法 (第3/3页)
，今年春天种了一季，成熟后收割了一次，然后把大部分黄豆又种了下去，现在是今年的第二季黄豆。
辰北对黄豆比较上心，因为黄豆富含蛋白质和豆油，是一种很好的食物。
另外一个，则是关于盐的提纯问题。
此前，莽部落的盐仅仅是经过了过滤，里面可溶于水的杂质没办法去除。
但是有了黄豆之后就不一样了，黄豆磨成豆浆之后，放入煮开的盐水中，可以把盐水中的杂质吸附掉，这样就可以得到口感醇正的盐，也是真正意义上的好盐了。
所以黄豆丰收以后，辰北一方面让人把黄豆晒干，另一方面则找到石器师，让他帮忙打造一个小型的石磨，可以用来磨豆浆那种。
石磨的构造并不复杂，辰北前世是农村的孩子，这玩意用得多了。
所以他跟石器师详细的讲了石磨的构造，甚至用木炭在木板上把石磨的纹路给画了出来，确保石器师能看懂。
石器师不愧是石器师，这种简单的石器，很容易就理解了，并且很认真的将之做了出来。
当黄豆晒干以后，辰北需要的小石磨也完美的打磨了出来。
辰北用一个木桶，将黄豆泡好水，然后放进石磨里研磨。
研磨之后，黄豆变成了细细的豆浆，辰北把石锅刷洗干净，把豆浆煮沸。
“呼……”
辰北将煮好的豆浆舀进碗里，吹了吹上面的热气，又放了一点盐，喝了一小口，熟悉的口感让他几乎要流泪了。
“要是有白糖就好了。”
辰北怀念豆浆加白糖的滋味，不过现在条件有限，能加盐也就不错了。
喝完豆浆之后，他又将一大罐子盐溶解在干净的桶里，然后用煮盐的锅开始煮盐水。
“咕噜咕噜……”
盐水煮开了以后，辰北往里面加了两勺豆浆。
随着时间流逝，盐水中的豆浆开始凝结成团，并且把盐水中的杂质吸附掉。
辰北用勺子把吸附了杂质的豆花舀走，这玩意不能吃。
如此反复了两三次，盐水中除了盐，已经极少杂质了。
当锅里的水越来越少，锅边上开始出现白花花的食盐结晶，辰北把这些结晶铲了起来，捏了一点放进嘴里。
“果然，苦涩的味道消失了！”
以前的盐因为不够纯净，总是有一点苦涩的味道，现在，经过豆浆的吸附，杂质基本已经去除了，苦涩的味道自然就消失了。
这样的盐，已经算是纯净盐了。