第八十一章 奶豆腐
第八十一章 奶豆腐 (第2/3页)
勃勃地点点头。
孛罗俯下身扶廿廿起来，拉着她的手向不远处的蒙古包走去。廿廿少不更事，对男女之防并未上心，且忆梅山庄地处西域，也并未有太多礼数教条。廿廿从小和尹天旷、星远、苏赫他们一同玩耍，也从未想过男女之别。因此对于孛罗拉着自己的手，也觉得是很自然的事情，并不在意。
蒙古包外，只见一个五十多岁的蒙古女人在门口用铁架子架着一口大锅，大锅下面用牛粪烧着红彤彤的火。大锅里正熬着一锅乳白色的东西，上面腾腾冒着热气。蒙古女人一边看着火，一边用一根木棍在锅里来回搅着。
“煮奶豆腐要用已经提炼过‘哲嘿’的牛奶，再经过发酵才行。”孛罗对廿廿解释说。蒙古女人不懂汉语，一边搅拌着牛奶，一边冲两人笑着。
“哲嘿？”廿廿不懂，问道。
“哲嘿就是我们平时吃的黄油。”
“哦。”廿廿认真地点了点头。
“这样搅拌着，慢慢地牛奶里面的清水就会分离出来，要一边搅拌，一边把稀出来的清水舀出来。”孛罗一边说着，一边从旁边拿起一只水舀，卷起袖子帮着蒙古女人舀起了锅中从牛奶里分离出的淡淡的乳白色的液体。
“要这样一直熬，熬到牛奶里面的清水全部分离出来才行。”孛罗一边说着，一边干脆拿过蒙古女人手中的木棍，自己搅了起来。只见铁锅里面的牛奶越来越粘稠，从类似豆腐脑的状态渐渐变成了一个“奶团”，就似和好的面团一样。
蒙古女人拿来一个正方形的模子，廿廿帮着两人一起将煮好的“奶团”盛进模子里。廿廿好奇，伸出手指蘸了一点放在嘴里尝了尝，浓香的奶味中带着一丝微酸。
孛罗笑着说：“晾凉了才能吃呢！”刚刚说完，只听自己的肚子“咕噜咕噜”叫了起来。孛罗有些尴尬地低头拍拍自己的肚子。廿廿冲着他哈哈大笑。
蒙古女人也冲两人笑着，和孛罗用蒙古语说了两句话。孛罗冲她连连点头称谢。廿廿歪头笑着问孛罗：“你们说什么呢？”
孛罗道：“我们蒙古人天性豪爽好客，她邀请我们在她家吃午饭。”廿廿听了，拍手叫好。
这家蒙古人一共五口，蒙古女人的丈夫在和明军打仗时瘸了腿，军队待不下去了，只得回家。此时正去外面放羊了。蒙古女人的儿子也被征兵去打仗了，留下儿媳妇儿和一个小孙子。那蒙古小孩子大约三四岁的样子
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