035 猪肉代替

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    035 猪肉代替 (第1/3页)

    电视镜头依旧跟着那双修长纤细的手移动,现在正放到了逆着牛肉纹理切肉那一步。

    这样切,做出来的牛肉比较嫩。

    切好肉,便加入豆粉与鸡蛋清抓匀腌制。

    趁着牛肉腌制的时候,将姜、酸、花椒、大香、草果、干辣椒、泡辣椒豆瓣切得细细碎碎的。

    做好一切准备工作,起锅烧油炒蔬菜。

    一旁备着豆芽、莴笋、莴笋叶、芫荽、芹菜、一大把小葱。

    油热后,什么都不用加,倒入处理好的蔬菜翻炒至断生。

    另起锅烧油,在下小料之前加入猪油,混合油炒制出来的菜比较香。

    这时,便将切碎的小料倒入锅里炒出香味儿,然后就能加水了。

    水开下牛肉,时间不用太久,久了的话肉吃起来就老了,约莫煮两分钟就能起锅。

    起锅后洒上一层辣椒面,再淋上一层热油,香气瞬间就被激发出来了。

    鲜香麻辣,这便是地地道道的川菜——水煮牛肉。

    在来到祁星皇朝前,她是四川人,平日间最是能吃辣了!

    江笑笑现在是痛并快乐着。

    痛苦的是,现在已经是深夜了,没曾想来到古代后,还要再经历一次深夜放毒的事情。

    明明已经吃饱了,可肚子里的馋虫,一下子就被电视机播放出来的内容给引了出来。

    江笑笑下定决心,以后一定不能在晚上看菜谱了,能看不能吃,简直就是一种折磨!

    让她觉得快乐的是,她脑海里刚才突然想到一个法子,牛肉在古代不能随便吃,但猪肉却可以随便吃。

    用猪肉来替代牛肉未尝不可!

    江笑笑眼眸骤亮,像是浸染了水色一般,烨烨生辉。

    嘿嘿。

    虽然不能吃到水煮牛肉了,但是明天下学之

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