第193章 烧烤扛把子
第193章 烧烤扛把子 (第2/3页)
烧鳗鱼。”
然后一幅老板快来夸我的表情？
众人哈哈大笑，这个老头的确有一套，能想到用红酒腌鳗鱼脑洞能不大？
“鳗鱼饭最大关键还是鳗鱼，现在野生鳗鱼越来越少，很多都是人工养殖，特别是东京湾鳗鱼最为难得。”
“跟小野早乙女必须面对面处理食材不同，所有野田岩鳗鱼烹制环节完全在后台开展，无法确认是由哪位师傅制作，店家也不接受客人指定金本兼次郎的要求。”
小雅吐槽道：“你们猜金本说什么？”
“只有这样年轻厨师才能得到足够的锻炼，才可以培养出更多优秀的师傅。”
众人面面相觑，如果在国内再正常不过，但作为国宝级三大神厨师……
有点无耻吧？
“小伙伴们听见没？”
“寿司、天妇罗、还有鳗鱼饭你们更喜欢哪个？”
“旭哥还是那句话，我的舌头根本吃不出太多差别，更多的是名气而已。”
品一口清茶，丁旭对镜头道：“对于小野的古板个人不太喜欢，吃饭本身就是享受环境氛围的过程，为什么弄的那么公式化？”
“早乙女老爷子做的就很好，让客人高高兴兴把饭吃嗨不爽吗？”
“至于今天的金本估计连面都见不到，算了，尝尝手艺拉倒，你们要是感兴趣可以自己来尝试一下。”
“毕竟三位老人都已经九十高龄，说句不好听的话……”
“吃一顿少一顿喽！”
拿起菜单展示道：“今天旭哥点的是顶配，名字绝对霸气，叫一碗入魂，野田岩の饕餮！”
“听说用的是茨城县霞之浦的天然鳗鱼，想要买到这种食材全凭运气，少的时候可能只有六七公斤。”
“就连金本自己都说：那种感觉只可以用孤寂来形容！”
“请把期待打在公屏上！”
第一道菜上桌，鳗鱼冻招牌前菜，鳗鱼经过炖煮，以富含胶质的肉汁凝结而成的鳗鱼冻，像晶莹剔透的琥珀。
夹起一块，颤颤巍巍，透过光里面还封存着小块鳗鱼肉？
沾点柚子醋调味，果
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