第138章 凌烟阁火锅店的制度
第138章 凌烟阁火锅店的制度 (第3/3页)
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问道：“王哥！关于工人工资的发放方式你有什么看法和好的建议吗？”
“吴总您稍等！”说着王刚就跑出了吴良的办公室，不大一会儿就拿着一个本子兴奋的跑了回来。
“虽然我被别人误解了五年，但是这五年里我也没有闲着，我结合了一些具体的实际情况，对于工人工资发放我也做了相应的办法！我都写到了我的这个本子上！”王刚边说着边打开了自己的本子！
“我想的工资模式是：月工资=基本工资+基本工资递增奖+超额奖+全勤奖的模式，这样即可以调动员工的积极性，而且还能保证员工的稳定性，让他们不会随便就辞职！”王刚说道。
“基本工资和全勤奖我们都知道，这个基本工资递增奖和超额奖是什么？”胖子摸着后脑勺问道。
王刚微微一笑说道：“这个基本工资递增奖首先我们要对员工进行工种分类，我们店大概有员工二十名，我们就将员工大致分为三类，然后每个月设置月工资增长金额：第一类就是没有技术含量的，如洗碗工、保洁每月奖励20元。
有技术含量的如服务员、收银员、厨师奖励30元。第三种就是管理岗位如店长、厨师长等奖励40元！如果想要拿到基本工资递增奖，首先要满足三个条件：一、当月没有迟到早退；二、服从管理，听从店长指挥；三、团结同事！
只要满足这三个条件，根据员工等级，当月直接增长基本工资，员工越忙拿到的工资也就越多，这样一年下来一位洗碗工不带年终奖就比同行要多拿240元！”
吴良听着王刚的叙述点点头，王刚所制定的这个基本工资递增奖的发放方式非常的好，如果真的这样实行的话，确实能够充分保证职工按时按点上班。
“超额奖这个设置是不论员工级别的，只要每天营业额超出指标，第二天当即发到员工手里，员工和店长拿的都一样。至于这个考核标准是财务根据明细的核算报表推算出来的，比如我们店铺每天达到8000元营业额，那就设置为8000元。
达到9000元，每个员工奖励30元；达到10000元，则奖励40元；达到11000元，则奖励50元......每涨一千元就增加10元。
店铺的收益越高，员工得到的也就越多，这样员工的积极性就会被大大的提升！”王刚口若悬河的说着。
吴良和胖子两个人听得也是连连点头，看来这个人确实有经验。
“设置了奖金项目，当然了我们还要有管制措施，那就是给员工“开罚单”开罚单的情况一般可以分为两种：一是客户的给的差评；二是迟到旷工！
在店铺内设置评价专栏，顾客来吃饭之后/进行评价，如果一个月内差评达到五条，每个月工扣除30元，店长100元。
早上打卡迟到三五分钟备注情况，每个月三次机会。如果迟到半个小时以上，做出罚款10元的处理，旷工1天，扣当天工资，情况严重者，给予劝退！”
吴良听完连连点头，“好这个非常好！下一步落实那就王哥来做吧！胖子就帮助王哥去落实一下！”吴良看了胖子一眼，“还有一个问题就是如何建立人员选拔的考核制度？王哥可有什么样好的想法吗？”
王刚看了一眼吴良，然后又低头在自己的本子上翻了起来，翻了大约有十几页后，他的目光停留在了翻到的那一页上。
“我们可以建立晋升激励制度，让所有人的都从底层干起，新员工－合格员工－一级员工－先进员工－技术、管理、后勤等发展之路，让所有努力工作的员工都能得到奖励，让所有人都有当店长的可能！
我们还可以创立导师带徒弟的制度，这样可以绑定师傅和徒弟，让导师带徒弟制度和收入直接挂钩！这样师傅和徒弟都有努力的方向！”
吴良从椅子上坐起来兴奋的说道：“对于王哥你说的内容，我也没有什么更改的了，今天王哥你说的非常的好，虽然你的人员提升制度是为了连锁店铺的，不过我们就是要往连锁店铺的方向发展！”
“胖子你就和王哥一起将王哥刚才讲的这些理论落地！我们以后就这么搞！尽快的培养出下一个店长，我们的第三个火锅店我觉得有必要也开始做准备了！”吴良对胖子说道。
胖子和王刚都对着吴良点点头，对于以后的发展方向，现在胖子的心里已经明确了！
（本章完）