64.烤鱼前的准备
64.烤鱼前的准备 (第3/3页)
，坐在了河边上，准备开始处理他捞到的那条捞到了鲫鱼。
处理鱼类，最先要处理的就是鱼鳞了，不过用这根枝条的话也没法处理干净这条鱼身上的鳞片，想想，有时候用刀都没办法处理干净，用这根枝条……诶？没准还真能啊。
马小处理鱼鳞的方式一般都用线或者钢丝，用那种方法就可以很方便的挂掉鱼鳞，只要逆着鱼身去刮就行了。
要怎么从这嫩枝条里面搞出一根线来？其实是一件很简单的事情。
把枝条的外面树叶拔掉，再把木皮给剥掉，里面绿色的能撕成一条条的，小心的撕下来三条，然后再用编麻花的方式把三条交错的编成……有点太粗了，不适合啊。
刚刚就是一时顺手，还没反应过来手就自己把这三条给编成麻花了。
马小摇了摇头，然后又撕出来一条细细的，其韧度挺高的。
逆着鱼身，划上去，不是钢丝就是需要多花点力气啊，不单单要多花力气，还没有那么的顺畅，需要再来回刮刮，有些顽固的鳞片还要用手扣下来才行。
这一条鱼的鳞片问题他就花了好几分钟来处理，没办法，马小对于这食材的处理上还是有些要求的，这可能是厨子的通病。
这鱼鳞都刮掉了之后，马小把鱼放进河里面冲了冲，把鱼稍微冲的干净了一点。
然后用一条被撕的平平的嫩条从鱼肚子那边用力的捅进去，再是来来回回的隔开来，把里面的内脏什么的都掏出来，掏出来的内脏被马小扔在了脚边，一会再去处理那些东西。
确认了鱼肚子里面都被掏空掏干净了，马小再去冲洗了一番。
然后再是处理鱼腮，其实鱼腮现在不处理也可以，因为他一会要做的是烤鱼，而且，他们两人还会不知道鱼腮不能吃吗？
鱼腮是鱼用来过滤水里面杂质和脏东西的部位，所以还是不吃的为妙。
但马小这肚子都处理的那么干净的了，这鱼腮还能放着不处理吗？当然不能。
二话不说的就把鱼腮给直接拔下来了。
“呼，这没有工具的还是太麻烦了些啊。”
马小站起身来，去拿一根适合用来做烤串的串子，从鱼嘴那边捅进去。
一会烤就是鱼头向下的烤，还能让肚子那边的水顺着串子流出来，如此里面还能熟的更快一些。