第四十四章 店内琐事
第四十四章 店内琐事 (第3/3页)
加入豆瓣酱翻炒，加入开水烧至滚烫，把洗好和切好的豆芽、莴笋和金针菇放入锅中加适量盐和鸡精调味，倒入料酒翻一翻，盖上锅盖大火煮沸，置菜都熟，用漏勺捞出放入碗底备用。
锅中放入腌好肉片，滚烫开捞起盖在菜上，把锅里剩余的高汤倒入碗中，在碗里放入葱花香菜辣椒，再倒油烧热，直接浇洒在葱花香菜上。把水煮肉片做好了之后，萧仁准备做下一道菜了——可乐鸡翅。
萧仁先用刀在鸡翅划上鸡翅方便入味，蒜瓣拍碎，加入生抽、料酒，胡椒粉。放入蒜瓣，抓均匀腌制，在在等待过程中萧仁准备下一道菜清蒸鲈鱼。
先把鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
锅中烧开水，开始蒸鱼。在鱼蒸的过程中萧仁开始继续做可乐鸡翅。
先把油锅里放入烧热，把鸡翅蒜瓣一起放入，把鸡翅煎至两面金黄。加入生抽，蚝油，盐，糖，老抽。倒入半瓶可乐，盖上盖子焖煮入味至汁变稠。最后起锅上盘撒上葱花。
随后把蒸好的鲈鱼的盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。锅中烧热油，浇倒在鱼身上。再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上。
最后萧仁准备在做个汤，就算是齐活了。把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。把豆腐放入锅中煮开。往锅中放入盐、鸡精、白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
见桌上的菜已经准备好了，萧仁开始叫人了。唐棠在一楼柜台后面，客人已经走的差不多了，和店内客人道了个歉，萧仁直接把店关了。
“你先等一下，我去叫爷爷他们回来吃晚饭了。”萧仁和唐棠说完就准备去叫唐耀辉他们老哥仨。
“哈哈，不用叫了，我们都闻到香味了。”唐炳灿推开店门直接说道。“你小子还记得回家啊，这都出去多少天了？”
“三爷爷，这不是有事要忙吗？现在忙清楚了马上赶回来了。”萧仁马上解释道。
“嗯，记得回家就好。对了，大哥的烟是你给的吧？我这烟早没了，你都不知道给三爷爷弄点？”唐炳灿继续说道。
“额，烟不能抽太多。”萧仁心想这老哥仨什么烟量啊，才几天，上百条烟就抽完了，这是要原地火化不是？其实萧仁误会了，现在工地很多各大势力过来帮忙的，这老哥仨为了帮萧仁结交朋友，给其他人分的比他们抽的要多的多。
“少废话，多准备点。晚饭后送到我房间。”唐炳灿打头上楼吃晚饭了，唐耀辉笑着也不说话。
“给我也准备一份。”唐鸿海临上楼也补了一句，一家人回到楼上开始吃晚饭。