第五十四章 好吃不如饺子
第五十四章 好吃不如饺子 (第2/3页)
间差不多了，我再多守一会也没什么。萧老板还是回去准备做晚饭吧，不然今晚老板娘可不让你回房间睡觉。那个沙发虽然不错，但是也不够暖和。”李青难得和萧仁开个车，让萧仁猝不及防。
“行吧，你也早点回去休息。”萧仁说道。
“哈哈，正有这打算，唐三爷今晚约了老祖他们一起喝酒，叫我去伺候。”李青笑着说道。
“呦呵，我不在家这几位爷爷也饿不到啊。”萧仁心中吐槽道，不过转身回楼上准备给唐棠做晚饭。
“想想看，晚上吃点什么好东西呢？”萧仁回到顶层，看到熟悉的环境，心中不由得生起一分幸福感，也许这就是家的感觉。
先做个饺子吧，萧仁暗自决定。首先将面粉和凉水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜饧。
准备好面团之后开始准备馅料。现在炒锅中倒适量豆油，油温热的时候，打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，使鸡蛋一边凝固一边结块，而且鸡蛋块细小均匀，晾凉后使用。将韭菜切碎备用，将鸡蛋碎、韭菜末，海米，少许盐、芝麻香油混合在一起，第一份馅料总算准备好了。
接下来准备第二种馅料。首先将驴肉剁成肉馅，萧仁把刀挥舞的飞快。将全部驴肉剁好以后把它放入大碗中，加入少许清水。然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒除去肉里面的腥味。再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向快速搅拌。这把萧仁郁闷坏了，自己现在修为太高了，一用力差点把肉搅没了。给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制一下。
接下来又切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，这份驴肉馅就算是调好了。
将面团取过来，放案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子。在上面撒点干面粉防粘，然后把剂子揉圆，按扁，擀成饺子皮。包上韭菜鸡蛋馅和驴肉馅以后准备蒸煮。将驴肉馅饺子放入蒸笼，韭菜鸡蛋饺子下锅煮。
准备好碗筷，将酱油，陈醋，蒜泥放在一旁备用之后萧仁叫正在床上躺尸的唐棠起床吃饭。“老婆，起来吃饭了，今天准备好吃的了。”
唐棠一副不情愿的从卧室走了出来，看着桌子上的空碗和酱油陈醋蒜泥，直接吐槽：“这点东西能填饱肚子吗，你是不是嫌弃我吃的多养活不起了啊？”
“哈哈，别急，马上上来了。饺子要趁热吃。”说完，萧仁把锅中的煮饺先盛了上来，“这个要趁热吃，别凉了。”
“我来试试，这个是叫饺子吗？”唐棠第一次吃，所以十分好奇。
“对啊，我老家那里有句俗话就是说这个饺子。”萧仁将酱油和陈醋倒在碟子里，示范给唐棠看怎么吃。
“哇，真好吃，你是怎么想到的，这么好吃的东西。”饺子一入口唐棠就眼睛冒星星。
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