第75章 这黑了心的中间商
第75章 这黑了心的中间商 (第3/3页)
自己的锅子菜刀和案板拿了出来。
她先开始处理羊肉。
指挥着希文把羊分成三部分，羊排，羊肉和羊腿，羊排和羊腿用重料腌制上，羊肉切成块也腌制上。
腌制羊肉需要一些时间，艾雅又去伊万那里弄了一些猪油和猪肉，又告诉伊万把猪排骨斩成小块。
拿到猪油之后艾雅开始熬猪油，将猪油用陶罐盛起来，猪油渣放在旁边干净的大叶子上。
又挑了一块猪五花肉，剁成肉馅。
艾雅把小根蒜剁成蒜蓉备用。
在蒜蓉里加入一勺糖，一勺洛洛的酱油，一些盐，一勺醋，五勺水混合搅匀。
把茄子切成条然后用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。
再用手捏出水分，放到盆子，放一些希文不知道在哪里弄来的一些面粉。
其实应该用淀粉的，可是这里没有，只能拿面粉凑合。
然后用手搅拌一下，让茄子都裹上面粉。
热锅下油，放肉沫下去炒香，加适量酱油，一点酱油。
翻炒出锅备用。
留底油热锅，然后放入茄子，翻炒片刻，抽出柴禾转小火盖上锅盖焗一下，让茄子尽快变软。
大概一刻钟继续翻炒，待茄子变软后，加入之前调好的酱汁，开始焖炒一小会，然后盖锅盖焖，让茄子继续变软。
大概一刻钟左右，加入肉沫，继续翻炒，炒开炒散肉沫。
焖半刻钟，此时的香味儿已经飘散开去，希文更是干啥都没了力气，就守着艾雅和她的锅。
旁边的油渣已经全数进了他的肚子。
艾雅很是无奈，小声劝到：“别吃那么多，小心拉稀！”
“放心，握着肚子是铁打的，从小到大都不知道什么叫拉稀！”
艾雅。。。
好吧，那你自便！
最后，艾雅用铲子扒拉下茄子，感觉都变软烂了，撒一把葱花。
完美！
希文不管不顾的就要伸手那一块儿吃，被艾雅拍开。
“等着大家一起吃！”故作凶狠的对希文说道。
希文乖乖的点头，不乖不行啊，万一艾雅生气不给他吃上哪儿哭去。
做完肉沫茄子，迪拉苷把韭菜和剩下的茄子都洗干净了。
艾雅想了想，又剁了好多蒜蓉，然后用油炸了蒜蓉汁儿。
随后她把羊肉用串子串上，把羊腿和羊排交给雄性们烤，自己拿着肉串。
韭菜和茄子带着迪拉苷在另外一堆火上烤着。
迪拉苷掌握火候之后便对艾雅说：“我自己可以，你去忙别的吧艾雅！”
“好，等茄子变软之后，你就把那个蒜蓉汁倒上去。”
“好，放心吧，我能行。”