145、人造肉
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145、人造肉 (第1/3页)小明头昏脑涨地和李杰回到宿舍。
今晚真是糗大了。
不但没把张大东陪好，又得罪了小兰。
哎，下一步该怎么办？
两个职场菜鸟陷入了深深的困惑中。
……
沈昆正和系统交易。
本月的奖品刷新，人造肉配方（牛肉），售价一个亿。
沈昆仔细看了下，
原来是利用植物肉，生产口感和质地都和真牛肉高度类似的蛋白质食品。
主要原料就是豌豆蛋白、绿豆蛋白和大米蛋白。
沈昆皱眉想了一下，
人造肉的意义重大，他自然是知道的。
简单举例：
抗生素滥用在畜生身上是无解的，动物流感也开始感染给人了。
而人造肉可以很好的解决这个问题。
继续往下想，当前用来解决吃肉的土地有一半可以释放出来，这会带来巨大的人口增长空间。
人造肉会重塑世界。
继续往下想，等到人工智能代替大部分打工人时，人造肉就是大杀器。
足以保持社会的稳定发展。
而且，传统肉和植物肉本质上差不多。
传统的肉制品是饲养出来的，把植物做成饲料，配合加工、喂养，最后得到肉。
而植物肉也走了同样的道路，把植物通过食品技术加工为肉。
只是现阶段对他来说，略显鸡肋。
一亿元价格说高不高，说低不低。
不买的话，一直挂在那里。
刷不出新的东西。
沈昆仔细看了一下系统给的牛肉配方。
确实很先进。
达到了和真肉一样的效果：
通过对蛋白粉注水、膨化形成纤维状，
添加一些菜籽油、椰子油、可可黄油，组成比较接近动物脂肪的成分，
加入马铃薯淀粉和甲基纤维素，会让肉饼在煎炸之后呈现出一种真肉的纹理，
添加一些香料，使得蛋白质和糖在高温下产生特别香味，
加入水、钠盐、钾盐、铁盐来模拟真实肉中细胞含水的状态，保证吃起来是多汁的，
添加一点甜菜汁，模拟血液的红色，
……
一系列操作下来，保证肉眼辨不出真假。
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