第五十五章:山楂糕
第五十五章:山楂糕 (第2/3页)
这石磨果然买的非常好，刚刚煮烂的那些山楂轻松就被碾磨成泥了。
等到所有的山楂都被碾磨成细腻的山楂泥之后，乔晚这才将这一盆山楂先放到了厨房里头，又去提了一桶水打算将石磨先清理干净。
毕竟以后还是需要用的，基本的清洁工作还是要做好。
乔晚一边擦洗着石磨，一边感叹道:“要是在一个现代的社会就好了，这个时候都只需要把山楂和冰糖以及白糖一起放到破壁机里面打成泥就好了，哪里需要这么费劲，还要用这么古老的东西来磨东西。不过好在体验感还算不错吧，下一回可以考虑磨一下大米或者糯米之类，应该也算挺好玩的。”
之前在买这一台石墨的时候，乔晚其实早已经打算好了以后要做些什么了。
虽然不一定要拿来售卖，但是至少自己做一些东西也会方便很多。
乔晚将清洗完毕的石磨放到了阴凉处，这才擦了擦手走进了厨房里头。
关于白糖与冰糖的比例，乔晚也只是估算了一下。
因为在古代没有电子称那么精准，所以她只能用估量一下来判断。
糖是绝对不可能少的。
其实乔晚最讨厌的就是之前在一些做糖或者做甜品的视频底下，一群人在说放的糖是致死量的糖，其实那都是在扯淡。
比如像做山楂糕这类的东西时候，躺如果放少了，一来会非常的酸吃起来毫无体验感。
二来糖放的少，它就没办法粘稠起来，就会不容易成型。
乔晚将磨好的山楂泥倒进锅里，刚才估算好的糖放了进去进行搅拌。
同时灶台里头的火也重新点了起来。
只不过这一次他选择的是小火，因为火大了很容易等到水分蒸发之后就会粘锅。
同时在熬这些山楂泥的时候也要不停的搅拌，这可是一个辛苦的技术活。
不一会儿山楂泥就变得越发粘稠起来，乔晚用铲子挑了一点上来，发现不会怎么落下来了，就代表好了。
不过并没有选择去熄火，而是将这些山楂
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