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“当然有区别,一是晾晒的和杀过花的区别,二是杀花工艺的区别。有些红花是采摘后直接晾晒的,没经过杀花不容易染成大红色,但是用姜黄、黄檗、芦木和苏木作为打底色染成小红色,或者橙红色还是可以。”
“哦,原来这样啊……这下小婢又长见识了,”绢儿不禁赞道。
“以前也不是没给你讲过,你都不长记性?”
“嘻嘻,那会不是还小吗,记不住,成天只顾吃了……”
张秀忍俊不禁:“你哪顿吃的少了?本想把你培养成一个绣花丫头,一不小心你竟成了吃货丫头?真是失策。”
绢儿咧嘴傻笑:“都怪姑娘你的厨艺太好,把绢儿的嘴巴都养叼了。”
一提起厨艺,张秀微微一叹:“祖母到底是顾家人……只可惜,我却没有把顾家的手艺完整继承下来,有些东西连我都没机会再品尝。”
绢儿一听眼睛亮晶晶:“姑娘,顾老夫人家还有啥好东西,连你都没吃过?”
“呵呵,顾家的水蜜桃你吃过吗?”
“水蜜桃啊……婢子想吃诶……”
闲聊间,绢儿爷爷已经将所有东西卸了车,打发了车夫走,又把它们从前门挪到了后院。
“姑娘,这里有川红花二百斤、生炭灰一斗五升、乌梅十五斤、帛十两,还有……”停顿片刻,又从怀里摸出两个包裹,打开来继续道:
“姜黄十两、苏木四两、黄丹一两、白矾一两、槐花二两,这是染小红色用的。另外苏木还有一斤、黄丹四两、明矾四两、栀子三两,这是用来染丹矾红,都是按您的要求配好了的。”
“嗯~不错,辛苦你了,张伯。”
张伯笑着道:“不辛苦,那……姑娘这就开始准备吗?”
“是,苏木、槐花、栀子都要事先萃取,还有这些干红花至少得浸泡六个时辰,其间还要不停换水,碱液、酸液也需提前备好……所以,这几日大家可能要辛苦一些……”
张秀交代完,三人便分头准备起来。乌梅要事先浸泡,碱液需制成二道碱液,制作碱液可同时制作酸液。然后便是打底色的萃取……如此一番忙碌,不知不觉就忙到了午后。
其间还有两个绣娘的加入,五个人午膳吃过之后,继续早晨的工作。
待忙到晚间,天色完全暗淡下来,绣娘离去,但也总算准备就绪。而此时,透过院墙的梅花墙洞看去,那秦淮河再一次热闹起来,耳边还隐隐传来莺声呖呖,起初清晰可闻,又随着楼船画舫的远去而渐渐消失……
忙碌间歇,张秀坐下来歇息片刻,饮一壶凉茶,解解乏,也解解暑气。
绢儿也累的不轻,哼哼唧唧的趴在桌上不动弹了,张伯身子硬朗,此时还依然有精神去观察那几株桃树。
他拿着羊角灯凑近观察了一阵,不禁摇头道:“姑娘啊,今年这桃树要是活不成,明年、后年的桃子恐怕也别想了。”
张秀同样惋惜,道:“哎,我就怕它水土不服,好不容易找来的苗……”
绢儿一听桃子又来了精神:“爷爷,难道这几株就是顾家水蜜桃?”
“呔~你这丫头一说吃就来精神!这是树,还没结桃呢!”张伯瞪了一眼就不再理她,继续挑灯观察。
“是啊,现在要找露香园水蜜桃的种也不容易,得去黄泥墙一带找呢,小北门那里基本找不到遗种了。”
“露香园水蜜桃?听起来很好吃的样子诶……有南京的桃子好吃吗?”绢儿又忍不住接了话。
“切~,你懂啥!咱顾家水蜜桃是皮薄浆甘,入口即化,无一点酸味,最佳者每过一雷雨,辄有红晕,是为雷振红。”
“哎哟喂……”张秀听的笑了起来:“说的本姑娘都要流口水了。”
“真希望小树苗快快长高,那绢儿也可以吃到雷振红了!”
休息够了便继续开夜工……
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