第97章猪蹄焖黄豆
第97章猪蹄焖黄豆 (第2/3页)
杨大头和杨二头一人一半，他们双手抓着猪蹄。
苏桃拿刀在猪肚子上比划了一下，接着，她上面开始划，慢慢地划到下面。
猪肚子打开后，苏桃把刀扔下，她开始掏猪肚子，把里面的肝脏肠子掏出来。
猪的内脏全部取出来后，苏桃停手了。
“大头，二头，你们去拿斧头来，把野猪劈成一块一块的来。”
杨二头立刻回：“这没问题，我去拿斧头。”
苏桃没有继续管怎么劈猪，她拿着猪内脏去清洗了。猪肠子是最难洗的，需要翻过来，还要加盐去搓洗。
杨妮妮帮着一起洗猪肠子。等到猪肠子全部清洗干净了，杨大头和杨二头也把猪肉劈成一块一块的了。
桌子上摆满了猪肉，看着就让人心生欢喜啊！
杨大头摸着一块猪肉，“二头，肥瘦相间，这肉真靓啊！”
“大哥，整只猪的肉都靓，那么多肉，可以吃好久了。”
“这肉吃不完会坏的，要怎么保存？”
“问问二娘就知道了。”
杨二头去厨房找苏桃。
苏桃正在用火烧猪蹄，猪蹄的毛太多了，火烧一烧，再刮一刮毛，这样猪蹄就干净了。
“二娘，我们今天吃猪蹄呀？”
“嗯。”
“二娘，上次你做的猪蹄焖黄豆好吃，现在再做，可以吗？”
“我正打算做黄豆猪蹄。”
“那太好了。对了，二娘，我们有整只猪，我们也吃不完，怎么保存猪肉？”
“一部分做成腊肉，一部分做熏肉，一部分做猪肉干。”
“好，这样好。”
“家里的盐不够了，你明天买多一点盐回来。”
“好，我记住了，我明天会带盐回来。”
“行了，你出去把那些肉安置好，放到通风处。”
“我知道了。”
苏桃已经把猪蹄烧好了，她放到盆里，加水，然后拿刀使劲刮。
四个猪蹄一起清洗，还真不简单，苏桃刮了半个小时才把猪蹄刮干净。
苏桃拿了两个猪蹄出来，另外两个猪蹄放到篮子里滤水。
把猪蹄剁成一块一块的，接着把猪蹄放到大锅里焯水。
往大锅里加姜块和葱结，盖上盖子。
苏桃喊道：“妮妮，来烧火了。”
过了一会儿，杨妮妮来了。
“娘，我来烧火了。”
“嗯，烧吧。”
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