第014章 嫩炒鲜肉
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第014章 嫩炒鲜肉 (第1/3页)罗锦看着手上的荷包，心中说不出的难受。
凭触感这里面不是银子的硬实，而是铜板的圆圈，大概是她们娘俩的全部家当了！
娘她自己病了，都啥不得拿钱出来看病，却将最后的钱给她买吃的，解！馋！
罗锦心头酸涩，本想拒绝，将钱还回去，可是想着娘亲身子弱，需要补补，还是接了钱，转身去了村子东边的屠夫家，打算买点肉。
一斤肉就要二十文！罗锦忍痛的割了半斤，又要了点猪肝。
中午的主菜罗锦本来想烧红绕肉的，可是又怕红烧肉有些腻，罗三娘的肠胃吃不消。
合计了一下后，便将其中一半剁成未，切了些小葱，点了些小酱，勾了欠，做了前世常吃的麻婆肉未豆腐，只是因为没有花椒辣椒，只得将麻婆两字去掉，成了肉末豆腐。
另一半切成丝，擦入少许生姜丝，一小勺盐，一点点糖，再磕入一个鸡蛋清，加入一汤匙的玉米粉，抓均匀。
再热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白，再调入少许乡下自制的大酱，又快手翻炒均匀，起锅的时候撒了点炒香的芝麻，一盘鲜炒嫩肉丝便出锅了，香气四溢。
菜上了桌，只闻这香气，罗三娘脸上就有了笑意。
然而，那笑意很快变成了诧异。
这肉丝嫩得入口即化，鲜得她恨不得吞了自己的舌头。
“真是好吃！这肉烧得可真是又嫩又鲜，不亏是仙女教的法子，太香了！”
罗三娘一边吃着一边夸，可是却发现一向无肉不欢的罗锦居然对那盘无比香嫩的肉连筷子都不伸，夹的全是青菜。
她以为女儿是舍不得吃，可着她吃，顿感心暖暖地。强忍住口水，主动夹了一筷子的鲜炒肉丝放进了罗锦的碗里。
“锦儿！你也多吃点！”
罗锦笑眯眯抬头，将肉给夹回去，“娘，您看我都这么胖了，怎么还能吃呢？再说了，胖子要是吃多了油脂的东西，会引发脑血栓，冠心病等症状的，所以我吃点青菜就好！”
并不是存心要佛了
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