第五十八章 16岁大龄剩男
第五十八章 16岁大龄剩男 (第3/3页)
么好吃的。
结果调皮的王礼上车揭开竹筐盖子一看，不由吓了一跳，惊呼：
“娘，怎么会有这么多鸡爪啊？”
“今晚上做卤鸡爪给你们吃。”刘婉道。
“啊？能吃吗？卤鸡爪，以前从来没吃过。”
王怜呆楞住了，这是她第一次听刘婉说做吃的没有流口水。
“哈，你们等着，肯定让你们吃得停不下来。来，都来帮忙，我一个人忙不过来。”
刘婉安排上，让大家帮忙处理鸡爪，剪个趾甲啥的。
这些活需要细致耐心，还要有一定的经验。
如果光靠刘婉一个人，绝对是没办法快速处理好这一筐鸡爪。
刘婉抖了个机灵，把卤鸡爪的美食技能进行了共享。
王怜拿着把剪刀，正给鸡爪去脚趾了，开始还笨手笨脚的，差点剪到自己，也不知怎么的，突然间觉得手下松快了许多，下手又快又干净。
王礼见了也很羡慕，便跟着妹妹一起处理鸡爪。
结果他发现，自己天生似乎是个处理鸡爪的小能手，不一会儿，就把七八个鸡爪处理干净了。
有了刘婉共享的美食技能加持，不到1个时辰，所有鸡爪都处理好了。
在孩子们处理鸡爪的同时，刘婉也没闲着，开始着手准备起卤鸡爪要的配料来。
要做一道美味的卤鸡爪，配料是不得了的讲究，光是配方就要：
八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。
调料就需要：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量、糖色25克、食用油150克。
配合的食材则需要：老母鸡1斤、猪大骨1斤。
为了卤鸡爪，刘婉还到邻居那买了只不会下蛋的老母鸡。
要不是不会下蛋，母鸡一般也没人舍得卖。
鸡屁股就是银行。
刘婉掏这笔钱，也是没办法，没有高汤入味，做不出风味独特的卤鸡爪。