第三章 野猪
第三章 野猪 (第3/3页)
用陶盆装了，然后把清澈的猪油一勺一勺的舀起来，倒进陶罐里。
整整装满了两个陶罐！
这是令人高兴的事。
平素家里哪儿有什么油水吃？经常是一块面饼，一碗粥，最多粥里添点青绿的野菜。只有当花妈妈每次从县城卖了僮锦回来，才有好吃的。
现在有了这上千斤猪肉、两大罐猪油，虽然只是个起步，但陆恒却非常高兴。
不过猪肉不能久放——眼下是夏日，甭说久放，就一两天，便给细菌造的不能吃。
怎么办？
烘干！
虽然没有盐腌制，但烘干了怎么着也比这么放着好。
于是拿了家里的木炭——大壮三兄弟这段时间烧制了不少，正好拿来用。
先用木棍搭出架子，将猪肉一块块层层叠叠富有层次的摆放在架子上，然后找来浓密树叶的树枝将它围起来、盖起来，接着在下面烧火。
不能是明火，得让它冒浓烟！
等烘烤烟熏起来，陆恒又进到厨房，将内脏切块、清洗，放锅里炖着。
很快，屋外是烟熏味儿，屋内便已飘出了浓浓的香味儿了。
但还含着一股腥气——陆恒一拍脑袋，得找些去腥臊的东西来，去去味儿，不然不好吃。
这对陆恒来说不难——医药之术，他认得每一种药材。去腥臊的药材多的是。
便立马钻进山里，不一会儿出来，竟是找到些野姜野蒜，还扒拉了一兜子鲜活的八角。
连忙洗干净，投锅里。
想了想，又把大壮藏起来的半瓶舍不得喝的酒给倒了进去！
到下午两三点，陆恒终于吃着肉了——满满一大锅子野猪内脏炖出来的好东西，陆恒一个人吃了一大半！
他饿呀！
服食之术无时无刻的提醒着他，让他赶紧进食！
把剩下的用陶罐盛好，陆恒又拿了野猪的大骨头，一股脑儿又炖了一锅。
他一边看顾着外面烟熏烘烤着的猪肉，一边炖煮大骨头，到傍晚前，又美美的吃了一顿。
他把大骨头吃了，肉多的留下来。