第340章 凭她们的友谊,难道还不配拥有一盒雪花酥?
第340章 凭她们的友谊,难道还不配拥有一盒雪花酥? (第2/3页)
那会大哥也才不到10岁,什么都不懂,看到鸟蛋姓什么都忘了。结果我和大哥把鸟蛋吃完了,我娘饿得腿发软,走路上摔倒了,流了一地的血,妹妹就这么没了。”
男人的语气中透着浓浓的失落和愧疚,以及遗憾。
难怪比起凌家乐,兄弟俩似乎对凌春花这个女儿(侄女)更为疼爱,想来是带着几分对未出世的亲妹妹的愧疚吧。
聊了这么一会,凌江已经将七个炉子都升好了炭火。
云茉将七个砂锅一字排开的摆在灶台上,每只砂锅里舀两瓢鳝骨汤,再抓两把浸泡过的油粘米,最后放上少许的猪油和细盐。
之后,就把七只砂锅放到炉子上开始烹煮。
避免米粒沾锅,煮的过程中需要用勺子时不时的搅动。
没几分钟,砂锅里的米和骨汤就开始沸腾起来,阵阵香味在院子里飘开,引得大家都围过来看稀奇。
罗大爷:“我活了这么大把年纪,还是第一次看到有人这么煮饭的,咱们七个人吃饭,刚好七口锅,一人一锅,有意思!”
云茉一边继续搅动砂锅里的米汤,一边解释道:“这叫砂锅煲仔饭,是一种广式传统美食,这种做法不仅可以完整的保留米饭本身的香味,还能吃到锅底的焦香锅巴。”
听着云茉的介绍,再闻着空气中浓郁的米饭香,大家都默默的咽起了口水。
“小茉丫头,你这饭还有多久熟呢?”
云茉用饭勺挑起一些米粒看了看,“现在差不多有五分熟,煮到七分熟的时候,把腌制好的鳝鱼片均匀的铺地米饭上,盖上锅盖用小火焖个四五分钟就能吃了。”
“好好好,那应该很快了。”
看出大家都有些饿了,云茉扭头让凌川去把之前切好的鳝段炒了,“鳝鱼做成干烧的,再炒个小白菜吧。”
“好。”
凌川以前在饭馆里做过帮厨,做一道干烧鳝鱼不在话下。
先用菜籽油将切好的鳝鱼炸至两端卷起,表皮微焦,再从锅中捞起,沥干油份备用。
之后,锅里重新倒入适量的新油,等油冒起少量
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