第九十五章 春韭贵如油
第九十五章 春韭贵如油 (第2/3页)
韭菜的季节是在农在二月，没听过“二月春韭贵如油吗？乐浪不常吃韭菜，主要是受不了，特别像他这样孤单男性，吃多了憋着难受。
现在的韭菜勉强还算春韭，在闽南这边一年四季根本没法分，可能只有春天和冬天大家知道一点，主要是看到北方下雪了，天晴冷的要，那就是冬天，夏天就是热的穿一条内裤还感到热那就是夏天。
韭菜细嫩，样子也很养眼，细长润泽的叶片，是那种浅淡而清新的绿，洁白如玉的根茎，一如年轻女子柔嫩温香的肌肤，时常会令人联想到“香娇玉嫩”这个词来。
乐浪顺手割了一茬韭菜，韭菜味道很冲，闻久了让人受不了，韭菜的味道应该是属于五味中的“辛”味，也不知是哪一坨人把韭菜叫做香韭的，这玩意儿能说成香吗，除非是这些人有特殊癖好。
韭菜的做法有很多种，不过乐浪只喜欢其中几样，其中一样就是韭菜炒山虾，把韭菜切成一寸来长的小段，然后配上在玉如意空间泉水中养大的透明山虾一起炒，除了盐，其他的味料一概不放。但油一定要多，火一定要猛。
小山虾被炒熟后全身通红，衬以翠绿的韭菜，犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。食之清香柔嫩，有一种春风拂面的感觉。
韭菜炒蛋，在先秦时期就是很常见的菜。《礼记》中云：“韭以卵。”想来是某位先民，曾经用蛋配以韭菜烹饪，食觉味美，经过众人的口耳相传，遂成为了一种全民提倡的吃法。直到今天，不论是韭菜炒蛋，还是韭菜蛋花汤，依然是没有过时的家常菜。
不过，很多人都不喜欢吃韭菜，因为韭菜上火，韭菜当然上火，不然怎么叫“还阳草”。
近年来还流行一种韭菜的吃法——烤着吃。烧烤摊的小贩用一根细长的竹签，把整根的韭菜串成一串，放到炭火上烤，并不时涂刷上自己调配的烧烤汁。烤好后，韭菜的外表已经变得焦黄蔫软，加上干结在上面的酱汁和调料，以及星星点点的辣椒末，若是从没吃过的人，乍看之下，很难会想得到这是韭菜。及至入口细细咀嚼，这才发现，韭菜特有的香已被完全激发了出来，味道实属上乘。
这样烤的韭菜去掉了一些韭菜中特有的韭菜味，吃起来确实好吃多了，不过，这样的韭菜吃起来更上火，而且这样用炭火烤的韭菜还有害健康。现在还
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