第一百六十九章
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拉面听起来似乎是不难，毕竟只是把鱿鱼丝放进面里。
可是面非面是早就将肉馅裹进去，而有了肉馅之类的东西，拉面的难度将大大提升。
馅儿多了的话会影响面团的韧性，那样就不好拉了，而且就算面团能照常的拉，保证里面的肉馅分布均匀也非常的困难。
毕竟如果分布不均匀的话，那会影响面条的口感，而且面越拉越细的同时，如何保证这里面的馅儿不会跑出来也是个大难题。
而如果肉馅少了，那又不是面中面，而是混肉面。
可以说，这碗面让评委们都正视了白夜，也让他们的标准隐性的提高了。
当他们开始对白夜抱有期待，那么绝对是希望白夜之后的表现越来越好，而不是越来越遭。
鱼非鱼，白夜取巧用了河豚鲸作为主材。
河豚鲸这东西属于鲸鱼还是河豚，这一直是一个争论不休的问题。说它鱼非鱼也并没有问题。
而河豚鲸因为毒化特性，导致其捕获等级由一级飙升至29，白夜能够解决毒化也证明刀法不俗。
炖煮至金黄的鱼汤被端上来的时候，评委们一个个争先恐后，生怕自己抢不过那群牲口。
河豚鲸的美味，是可以吸引来次郎的，而能够处理，并且愿意处理河豚鲸的厨师，整个世界也并不多。
所以这河豚鲸鱼汤，是相当稀有的珍味。
自然，白夜那金黄色的鱼汤，顺利通过了鱼非鱼的考核。
肉非肉，白夜则是参照制作素斋的思路，主要利用的是豆类与菌类，再搭配香料，以达到肉的口感与味道。
说起来比那面非面更简单，似乎就像素肉、素鸡、素鱼一样。甚至好似跟大辣片工坊那种差不多，依赖的唯有香料。
不过这其中的度是一门大学问。
白夜的素肉不只是仿的更真，口感与味道，也远不是五毛一块的素肉所能够比拟的。
甚至有几个评委的舌头，都被那素肉彻底迷惑了过去，感觉自己就是在吃上等的牛排。
家国情怀，白夜没有做真鲷大陆图，因为白夜觉得这份菜并不够全。祖国大江南北的风味特色，它表现与展示的不足万一，并且好多是生的。
白夜选择的是炸酱面，普通的碱水面，普通的大酱，普通的蔬菜，甚至也没有加洋葱。
但是这其中蕴含的，是一处小镇千年的光景。
“瞧一瞧看一看，新鲜出炉的大包子。”
“豆角茄
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