075、制茶
075、制茶 (第2/3页)
片片翠叶片，连凝结的晨露都泛着绿光，甚是诱人。
茶园与果园紧挨着一片，粉红枝头仅留有下数朵桃红，地上遍布褪了色的桃红与杏花白，然更高大的梨树，却是开的正欢，一朵朵梨花白，隐入了薄雾中，不知从哪来，不知到哪去。
空青与澹绿带着小蓉儿与萧韵之去果园里采野花玩，萧钦之招来了几名主妇，摘下了一朵湿润的嫩芽，比划着，道：“就采摘这样的芽儿，一芽一叶，最多两叶，病虫叶、紫芽叶及剥芽包都不摘，先一垅一垅的摘，余下的明天再摘。”
主妇们遵循这要求，两两一对，分布上下，相对采摘，萧钦之也挎着个篮子，与箫藴之一边说话，一边采嫩芽。
薄雾消尽，阳光普撒，气温升高，一个时辰后，几个篮子归到一起，嫩芽足足装满了一个篮子，但见萧韵之与小蓉儿玩的累了，一个趴在空青的肩上，一个伏在澹绿的背上。
见此，萧钦之嘱咐几个主妇，再摘两篮子即可，便先行回家了。
绿茶制作讲究一个鲜嫩，绝不能过夜，故萧钦之一回家，就将新鲜的嫩芽放在阳光下，摊开晾晒，至嫩芽萎凋。
中午的时候，采茶的主妇们也回来了，将两篮子嫩芽，按要求均匀摊晒，而萧钦之则是已经起锅炒茶了。
萧钦之以前看过茶农炒茶，虽不精通该怎么炒，但也大致知道，需不停的翻滚茶叶，不然受热时间一长，茶叶容易枯黄，于是戴着一个手套，抓起来揉一下，放下，翻个身，再将下面的茶叶抓起来揉一下，再放下，如此一直反复，直至嫩芽中的水分被烘干，成弯条状。
最后一步，便是架上一口锅，铺上一层纸，下用文火烧，需要手贴着锅不感到烫，遂将粗制好的茶叶放在纸上，进行最后烘干，大概需要三刻钟时间。
刚制成的茶叶，弯曲纤细，卷曲成螺，散发着一股清幽的香，银绿隐翠，色泽鲜润，若仔细看，还能看到一层白色的纤毛。
主妇们按照萧钦之的要求，余下三口锅里，开始了炒制，而萧钦之则是带着第一批成茶，去寻阿姐，欲要品茶。
杯中只有蜷曲的新茶，散发着一股独有的清香，再无其他辅料相配，着实奇特，萧藴
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