第61章：有空来家玩哈
第61章：有空来家玩哈 (第2/3页)
起，才知道这孩子就是之前娘亲去世离家出走的那孩子。
看他长的眉清目秀的，脸上却没有半点的孩子该有的鲜活，如今还住在舅舅家，还不知道要不要看脸色过日子呢。
唉，真真是可怜！
等到了家，李氏就忙着腌肉腌鱼。
李氏将鱼杀了之后，直接里里外外抹上盐，沈清宁见她连着鱼头也没切下来。
“娘，这些鱼头晒干了就只有一层壳了，不如切下来煮着吃吧？”
“这鱼头有什么好吃的，连块肉都没有。”
清秀问她，“你不会是在书上看到什么鱼头的吃法吧。”
沈清宁笑的一脸灿烂，“还是大姐知道我。”
“这次又是什么？”
“剁椒鱼头和鱼头豆腐！”
一般孩子提出的要求不过分，李氏都会满足他们。她将鱼头带了些鱼肉都剁了下来。
“拿去吧，拿去和你姐捣鼓。”
沈清宁拿了盆把鱼头都收了，“姐，今晚先吃剁椒鱼头。”
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剁椒鱼头实属是一道没有技术要求的菜品。
只要将鱼头破开洗干净，用姜和酒，酱油腌制一会，放在盘子里平铺好。
这里的人都喜辣，剁椒几乎是家家必备的东西。
切些葱白，蒜末姜末调好味平铺在鱼头上，放到烧开水的锅里蒸一刻钟就成了。
出锅的时候浇些热油上去就能吃了。
火辣辣的红剁椒，覆盖在蒸的嫩嫩黑墨色鱼头，冒着热腾腾清香四溢的香气。
沈清宁拿筷子夹起一块鱼脸肉，沾了些蒸出来的汤汁放进沈征嘴里。
小家伙嗒吧嗒吧嘴，“好吃。”
沈清宁满意的点点头，自己也夹了块尝了，鱼肉顺滑细腻，鲜嫩紧致有弹性，吃在嘴里咸咸辣辣的让人胃口大开。
“恩，不错，你们也试试。”
沈大河和沈观先后动了筷子，但是其他人对着那鱼头迟迟不敢下嘴。
“孩子娘，你也试试，味确实不错。”
沈观也不住点头，“好吃。”
只沈征辣的眼泪都出来了，还是舍不得放筷子，“娘，我还要。”
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