第二十三章：臭豆腐
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第二十三章：臭豆腐 (第1/3页)“啥臭豆腐？这豆腐不是长毛了吗，还咋吃。”
听到这话，宋刘氏看着李诗诗，神情中有些沮丧
“你说说，好好地一盘豆腐，全让他毁了！”她又忍不住将火气发泄在宋根生身上。
可李诗诗却看着宋刘氏露出轻松的表情：“豆腐坏了不要紧，我们处理一下还能吃。”
“还能吃？怎么可能？”宋根生瞪大了眼睛不敢相信。
可李诗诗却笑着说：“塞翁失马焉知非福，今儿我亏得跟着一块过来发现了这档子事儿，正巧我知道一个方儿能化腐朽为神奇。既然这豆腐已经坏了，那倒不如给我一试。”
宋刘氏有些难以置信，却还是点点头道：“那你试试吧，反正这豆腐是要不了了，扔了也是扔了。但是不知道你要怎么做？”
李诗诗笑道：“我需要几样东西，还得请姐夫帮忙准备。”
宋根生有些懵，但听说李诗诗能解决这个问题，忙点头答应：“好，你说要啥我都给你找。”
“东西都是家常有的，我说几样你记下。”
说着这话，李诗诗走到豆腐旁瞧了一眼，现在盘子里的水分已经没了，不干不湿的正好用来做臭豆腐。
她吩咐宋根生找来几个空坛子，洗干净以后擦干备用。
然后又要来了盐，米汤以及煮好晾凉的花椒。
她先将已经长毛的豆腐切成块依次放进罐子里，又将其他调料一并跟豆腐放在一块，又将坛子盖严实用泥巴密封好，放在屋里的角落中。
随后她洗净了手看着他俩说道：“行了，等个十天半个月就能吃了。”
“啥？”宋刘氏有些难以置信：“这样就能吃了？”
“嗯。”李诗诗点头道：“这东西叫做臭豆腐，闻着臭吃着香，放在罐子里腌制后会产生一种难闻的气味，但这东西吃着十分美味。用来沾馍馍或者是跟油炸豆腐块放在一起，在加些调料之类的吃起来香极了。”
“真的假的啊，这豆腐都坏了还能吃吗？”宋刘氏难掩惊讶。
李诗诗十分有自信，因为她小时候就跟奶奶一起腌制过臭豆腐，就是用了这个方法。
所以她十分肯定此法一定奏效。
瞧着李诗诗这信誓旦旦的模样，宋刘氏也不知该说什么。
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