第56章 招牌卤肉
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第56章 招牌卤肉 (第1/3页)“娘，这些也是可以吃的。”
秦澈当然是不可能让谢明珠动手洗肥肠这种臭烘烘的东西。
“余婶，你听听明珠说怎么洗这些东西。”
谢明珠手把手教着余婶怎么处理肥肠，余婶听得极为认真，待全都记得住才用竹篓背着去了江边。
谢明珠则是借口上楼拿东西，在学习强国商城里，买了一包卤料。
待她看见学习强国里的积分时，不免有些失望。
她原以为自己做了豆腐，又做了那么多豆腐做成的菜，学习强国会奖励给她积分的，却不料……积分并没有变多。
好在谢明珠也不气馁，而是动作麻利的开始制作卤水。
卤料是现成的，制作卤水就没有那么复杂，用清水将卤料在大铁锅里化开就行了。
猪头上面的肉，被余叔剔了下来，猪耳朵、猪脸、猪拱嘴什么的，都分得清清楚楚。
谢明珠想了想，反正都要卤了，不如再去买点鸡鸭什么的。
东西卤的越多，风味就越是复合型的，越容易让人喜欢。
“秦澈，你忙吗？”
秦澈走到灶前，问，“有事？”
“我想再卤点别的。”谢明珠想了想，看着风光霁月的秦澈，笑盈盈道：“你给我帮忙，我让余叔再去买点别的。”
秦澈仅仅是往灶前一坐，那模样，就是清贵世家公子似的模样。
系着围裙的谢明珠瞄了一眼秦澈，笑着道：“秦澈，一会儿让你吃好吃的。”
“成。”
秦澈不时的往灶膛里添柴，看着谢明珠在氤氲雾气中忙碌着，蓦然却有一种这种平淡的日子，也挺幸福的感慨。
余叔去了菜市口买来了新鲜的鸡和鸭，这些鸡和鸭并不是后世那种速成鸡鸭，而是养了一年以上的，这种肉质会紧致一些，卤的时间，相间来说，要久一点。
谢明珠按着卤得时间长短为序，依次放入剔尽肉的猪脸骨、鸡、鸭。
这个世界的牛，是耕牛，官方是不允许杀的，也就没有卤牛肉。
赵氏在帮忙磨豆子，余婶去河边清肥肠和猪肚什么的，还没有回来。
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