第二五四章 百日
第二五四章 百日 (第3/3页)
X10。”
糟钵头是德兴馆的一道名菜,也是当年的大亨杜月笙必点的一道菜。和很多名菜一样,这道菜的诞生也具有一定偶然性。
相传德兴馆每天会剩下一些猪脚,猪肺,猪大肠之类的下脚料,后厨的师傅们会把这些放到一起煮个汤,汤里再来点糟卤,解解腥臭。
后来的故事用脚后跟都能猜到。老板发现了这道‘后厨私房菜’,并把它放到菜单上,整个过程就是这么俗套。
说到这儿要扯些题外话了。
先拿糟熘鱼片来举个简单例子。一盆糟熘鱼片都是鱼肉,那鱼头,鱼尾,鱼皮,鱼龙骨哪去了?这些就是厨房下脚料。
那厨子用这些下脚料给自己做菜,算不算偷?当然算。那是老板的东西,他们又没付钱。
可不‘偷’怎么办?把那些下脚料都扔了?
所以,‘厨子不偷,五谷不收’这句话的本意在这儿。厨子不偷点吃点,那要浪费很多东西,是要遭天谴的。
至于传到后来成了贬义,那也是因为隔行如隔山,对这行不了解造成的。
有了‘偷’来的糟钵头,自然有徐伯母的份。这时的徐伯母和顾玲两个正在四合院里‘视察’,大水过后,她们结伴过来看看小北的状况。
在前院后院转了一圈后,顾玲对情况非常满意,这座大院干干净净,完全没有被水淹过的迹象。
她笑着对杜守义道:“带我去看看跃民他们几个吧,下回他们父母问起来我也好说。”
“那小北你陪徐伯母坐一会儿,我和姨妈去去就来。
“我就不坐了,看到你和小北没事我也放心了。”
“徐伯伯回家吃饭?”
“他哪有那个空啊?”
杜守义笑道:“那您留这儿吃午饭吧?今天有糟钵头,肯定合您胃口。”...
这顿午饭不是白请的,不太爱管闲事的徐伯母意外的揽下了何雨水的毕业分配问题。
杜守义原本要求不高,离家近点就行。不过分配这事完全看学校,他也无能为力了。
没想到,这件事在饭桌上,一两句话就解决了。
到了明年二三月份,徐伯母会和相关领导打招呼。何雨水大概率会回到她和守桂的中学母校,步行不用十分钟就能到。
后世的何雨水上班后就游离到四合院之外去了,这辈子看来她一时半会儿还跑不了。
杜守义对这个结果不算百分百满意,在他眼里,三大爷他们那所小学才是最好的去向。小学生好管,中学生多虎啊?
不过要让雨水自己选,她肯定选中学。
为了不落以后埋怨,杜守义决定闭嘴不说了。大家都高兴,那中学就中学吧。