第35章白砂糖和冰糖，关键核心技术
第35章白砂糖和冰糖，关键核心技术 (第2/3页)
第二天上午栽种完剩下的田，姜御也骑着马辞别了姜芷，他一年到头和妻聚少离多，马不停蹄回去除了照顾妻以外，就是要将甘蔗尽快下地。
一旦过了四月份，甘蔗就没法种植了，种下去也影响收成。
送走姜御，姜芷才进原来柳氏住的那屋里查看糖的结晶状况。
她在好几天前就将上次买回来的红糖进行了过滤。
这次她决定做成冰糖，少部分用棉线析出白糖晶体。
至于怎么在无意间弄出白砂糖的，姜芷花了一番功夫。
她利用叶珩奶娃子对这个世界的好奇心理，给了他一根棉线，然后一步一步引导叶珩将棉线投入到白净的糖水之中，没过多久就有白糖结晶吸附在棉线上。至于冰糖，也是同样的道理。
叶珩小娃瞪着一双大眼睛，里面盛满了不理解。姜芷耐心给他解释，也不晓得他有没有听明白。
经过一夜的静置，姜芷得到了白砂糖，她复刻了许多次，也仅仅只得到三两白砂糖。
剩下的熬出一部分水分，然后加入清油等其他材料熬制出糖浆，然后放到阴凉通风的地方进行自然冷却风干结晶。盐结晶需要热环境蒸干水分，而糖却是个怕热的玩意儿。
靠自然的过程是很漫长的。
姜芷将上一回的技术总结出来，熬煮糖浆而后凝胶可以制造出各式各样的糖果，而自然冷却汽化、晶化是能得到晶体冰糖的。
在看到白砂糖的那一刻，叶小妹感叹自己的渺小。
她就算有过上辈子的经历又怎样？除了弹琴和跳舞，别的她都不会。
聪明的嫂嫂却在红糖里发现了宝藏。
原本打算农忙过了，叶二郎即刻动身去县城辞掉木匠行学徒的差事，但姜芷要他等上自己几天。
叶二郎亲眼见到了嫂嫂制出了好几斤白糖，在看到糖块那一刻，叶二郎沉寂已久的心灵也得到碰撞和洗涤。
多么美的白糖啊，晶体通透，好像冰块儿一般，叫人看了浑身爽利。
不过嫂嫂将之称为冰糖。
思考过后，姜芷还是决定不售卖冰糖和白砂
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