第3章 心动不如行动
第3章 心动不如行动 (第2/3页)
两世经历里，似乎都是种陌生的体验。
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南楚国，中原大陆上最为强盛的国家，修文县是离南楚京城最近的县城，青岩镇是修文最大的镇子。
孙芸娘很快从记忆里搜寻了出这段信息。
不到一盏茶的工夫，她便步行到了青岩镇，严家村这地理位置实在是便利，难怪这一路上连半个驴车牛车也没见着。
眼前的镇子上人头攒动，热闹非凡，跟她想象中萧条落后的古镇相差甚远。
果然皇城根下的小镇都沾了几分帝王的光。
她慢条斯理地逛了一圈，这镇子上大大小小不同类型的集市竟有十来处，远远超过了她的预期值。
一路上，她还买了几样街头的零嘴，大多也是现代有的，可不管是什么吃食，多是咸辣味。
她脑子里无端冒出一个记忆片段:南楚国人，嗜辣。
这不是跟现代的老家如出一辙？
她的老家，正是现代黔省，天朝有名的嗜辣大省之一。
她那厨子老爸虽川湘黔菜都会做，但对本地黔菜自然更加精通。
孙芸娘的脑子里忽然冒出一个念头，却急需再确认一下。
她挑了一家青岩镇最气派的酒楼，寻了一个角落的小桌坐了下来。
让孙芸娘意外的是，小二见她穿着破旧，却也没有瞧不起的意思，反倒是很体贴地推荐了两个便宜的菜。
想不到一个小小的古镇酒楼也有这等待客思维，这家掌柜不一般啊，有格局生意才能长久。
等上菜的间隙，她假装不经意地打量起柜台前木板雕刻的菜谱。
菜品多为蒸菜或煮菜，炒菜倒也不是没有，却不是主流。
不一会，小二把菜端了上来，一盘是油辣椒炒土豆丝，一盘是蒸红油豆腐脑，嗜辣大国还真不是吹的。
孙芸娘舀了一勺豆腐脑放进口中轻抿，一口鲜香麻辣味直朝着她的味蕾奔去，那鲜味似乎还夹杂了一股菌类的味道。
她用筷子轻翻，盘底果然垫了一层细碎的口蘑，可真不能低估了古代人的智慧。
至于另一盘，就逊色了很多。
首先，炒土豆丝盘底竟会有汤汁，到底是火候没拿捏好还是加水煮了？那寡淡口感实在是不敢恭维，既没脆爽的口感，且还起了坨。
油温不够就算了，炒土豆丝居然没有过水去淀粉，不起坨才怪啊…孙芸娘在内心默默吐槽。
另外，她愣是从未见过用油辣椒炒的土豆丝，难不成南楚国就如此钟情于这油辣椒？
在她老家，炒土豆丝通常是搭配晾晒干的二荆条干辣椒或者线青椒，切段或切丝爆炒后，辣味会更加浓郁刺激，如果再撒上一点点白醋，那土豆丝的味道会更加酸爽开胃。
可油辣椒更偏向于荤菜的配料，若是做成辣子鸡倒是不错，可搭配上土豆丝，那股厚重的辣油反而把土豆的清香味给掩盖了，多吃两口就容易腻。
孙芸娘扒完最后一粒饭便结账离开，之后又调研了好几家酒楼饭店，菜品也都大同小异且单一。
那她现代老孙家的美食
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