第4章 豆腐果
第4章 豆腐果 (第3/3页)
说后，纷纷相约在此相聚，恋爱中的饮食男女，不过如此，这也成为了乱世中的一道难得的浪漫风景。
后来这对夫妇老板干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”，成为黔中地带一道历史悠久的零食。
孙芸娘咬下一口豆腐果，绕是吹了半天，豆腐中心依然烫嘴，她边咀嚼边呵着气，似乎这样能把豆腐吹冷一些。
豆腐果表皮嚼着很有韧性，中间却是软嫩无比入口即化，嫩豆腐香甜的汁水搭配着麻辣酱醋汁的浓香、木姜子的刺激、香菜的清香，让孙芸娘还未苏醒的肠胃快速蠕动了起来，瞬间胃口大开。
一口气吃完了两片后，孙芸娘的脑门辣出了一层薄汗，嘴唇也变得鲜红，虽吃得意犹未尽却也还要顾着生意啊。
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青岩镇，某集市外，一个身形娇小身材瘦弱的年轻女子，推着一个与众不同的摊车在街边一角停了下来。
这是个冬末初春的时节，她穿着一身廉价的青绿色粗布袄裙，看上去甚是单薄，刚用颤抖的手引燃炭火，便赶紧凑近取起了暖。
这鬼天气，明日得炖些羊肉祛袪寒，孙芸娘边腹诽着，边把推车柜门拉开。
这铁匠的手艺还真不错，里面空间也很大，她当即一个念头，把祖宅里存放的食材瞬间转移到了推车柜子里，满满当当。
还差一样，便可开业了。
孙芸娘把一块大招牌挂在了摊车外沿的铁钩上，这可是在青岩镇有名的老木匠铺定制的。
木牌子漆成蓝色底，中央用明黄色的颜料，配着超大号的字体写着——孙氏豆腐果，木牌的旁侧，用红色颜料搭配小号粗体字写着:祖传秘制。
这个蓝黄红的撞色搭配，灵感来自于现代某牌某椰的外包装，俗气不俗气的不重要，重要的是，够醒目。
果然，这招牌一挂，就立马吸引了几个人过来围观。
“豆腐果？这是啥吃食，我咋从没听说过？”
“我就知道豆腐脑、白豆腐。”
“还祖传秘方呢，吹牛的吧！”
孙芸娘听见周围一阵七嘴八舌，却也没有解释什么。
她手脚麻利地往摊车左侧的铁片上刷了一层薄薄的菜籽油，再把篮子里的碱水豆腐一块一块地放了上去。
这种蜂窝式多孔的铁板设计，既不会把炭火闷熄，还有利于受热，且不容易把豆腐黏在板子上。
炭火慢慢地炙烤，碱水豆腐也一点一点地膨胀起来，乍一看还真像是几个果子。
孙芸娘用短铲逐个翻了个面，豆腐表面慢慢变成金黄色，结了一层薄薄的锅巴，溢出了阵阵豆香。
渐渐地围观的越来越多，越发嘈杂起来。
“竟然是现做的热食摊，恕我孤陋寡闻，还是第一次见啊。”
“你们注意没，她这个车摊跟别家不一样，好精巧啊。”
“车不是重点吧，这豆腐闻着好香啊，不知道吃着怎么样？”
“香倒是香，就是看着太寡淡了，咱南楚人都是重口味，可吃不惯这等淡不拉几的东西。”