第105章 泡椒板筋和炝锅鱼
第105章 泡椒板筋和炝锅鱼 (第3/3页)
切好的苦瓜和摘好的鱼腥草拿了过来，三两下便拌好了两样凉拌菜。
素菜差不多了，看样子该上大菜了。
果然，她看着男人把一个大铁锅架了上来，只见那骨节分明的大手往里面舀了一勺菜籽油。
孙芸娘忽然就急了，“唉，你这白衫，等会！”
她立马拿了自己做的围裙给男人穿上。
刚穿上她便笑了，这荷叶边的花纹穿在他身上总觉得怪怪的。
可男人却没注意到孙芸娘的调笑，赶紧把猪板筋条倒进了锅里，随意翻炒了几下便捞了出来。
再加了些油，大火把油温烧至快冒烟时，把糟辣椒、泡椒、姜片和蒜片到了进去，翻炒了几下，立马倒入了猪板筋条回锅翻炒。
待到差不多块断生之时，把提前调好的酱汁倒了下去。
孙芸娘在旁边看得重重点了点头，这道“泡椒板筋”他只亲自看自己做过一次，酱汁配料竟记得如此清楚，聪明人果然做什么都聪明吧…
大火慢慢收汁后，最后撒进了一大把芹菜，再翻炒了几下便装盘了。
男人把盘子端了起来，立马用筷子夹了一根板筋递给了孙芸娘。
她那眼馋的样子，难道他还不明白。
果然孙芸娘笑眯眯地把嘴张开，那板筋落入口中，糯糯的板筋嚼着软中带脆，鲜嫩无。
比，咸辣鲜香，还带了一点微微的酸味，余味回甜，实在是太爽口了。
跟自己亲手炒的差不了多少。
“好吃吧？”男人盯着她吃得津津有味的小嘴，他也有些饿了…
“好…”孙芸娘刚要脱口而出的夸赞忽然就刹住了车，笑脸忽然就垮了下来，真是一不小心便被他带着跑。 无错更新@
“哼，马马虎虎吧，也就那样。”
男人笑而不语，转过身把锅子洗干净又继续下一道菜。
这一次舀的菜籽油比刚才多了不少。
油烧至八成热，把拍了淀粉的黄花鱼滑进了锅里，炸了一会后，才用筷子给鱼翻了个面，直至两面金黄时把鱼装进了盘中。
剩余的油舀了大半回油盆里，把舂碎的干辣椒、青花椒、红花椒放入锅中。
慢慢煸炒了一会，趁着花椒和辣椒的香气逐渐释放出来之时，男人便把姜葱蒜、豆瓣酱加了进去继续翻炒。
看火候差不多了，他继续朝锅里倒入一碗热水、酱油、盐和糖，没多久，一小锅汤汁便调好了。
他立马把之前炸好的黄花鱼放进了锅子里，调整了一下灶火后，换成中火焖煮。
其间，男人手不停地用铲子把汤汁舀出，反复地淋在鱼身上。
连这个烹饪细节他也注意到了，要是哪日他倾家荡产了，靠着跟自己偷师学的艺也能东山再起啊，孙芸娘不禁暗叹。
男人却不知她心思那样跳跃，收好汁便把鱼装盘了。
“唉，炝锅鱼，还差炝锅呢。”亏得她刚刚还在心里夸他。
魏无风却是怔了一瞬不明所以。
孙芸娘撇了撇嘴，大步走上前，把锅子接了过来再次刷洗了一遍。
把锅子继续架上了灶台。。