第一百六十四章 王小小
第一百六十四章 王小小 (第2/3页)
了一块，吃了起来。
只是这肉质松软，吃到嘴里就像棉花糖一样，杨明摇了摇头：「保存不当，肉质已损，而且做法也欠佳。」
王铁尴尬一笑：「大人，是我唐突了。只是这种做法一直都是广受好评的，大人若是不喜，我这就差人撤下。」
「这倒不用。」杨明摇了摇头：「我提个建议啊，运输这些海鲜的时候，最好放在冰块里面。否则这肉质就会发生一定的变质，没有刚出海时那么新鲜了。」
「杨明，你还懂海中之物？」暮雨墨一边夹着菜，一边问道。
杨明微微一笑：「不论是近海还是远海，都了解一些。」他指了指另一个餐盘：「这是海鳗鱼，长得跟黄鳝差不多，但味道可比黄鳝好多了。」
「还有就是，江河小溪里的鱼，比如鲫鱼、鲤鱼啥的，它们都有那些软刺，且肉质松散。但海里的鱼就不一样了。比方说这条鲳鱼，它的身上只有硬刺，不容易卡喉咙，而且肉质也更加紧实，肉里还有淡淡地海盐味。」
暮雨墨随便挑了一条，夹了一块就要送进嘴里：「那这是什么鱼？」
「河豚！」杨明坏笑一声：「这鱼若是不给有经验的人处理，可是会毒死人的。」
听到这话，暮雨墨连忙放下手中的筷子。
那谢掌柜也不淡定了，他连忙站起身，对着在场的诸位保证道：「我们的河豚都是有人专门处理，不会毒死
人的，大家放心吃。」
在场的可都是落日城的达官显贵，要是锦王府的菜会毒死人，那他可就有***烦了。
杨明也觉得刚才的话有些欠妥，连忙补充道：「河豚的毒素一般都在内脏上，只要在处理内脏的时候，没有污染到肉，就不会有问题。」
王铁一脸崇拜的望向了杨明，这些都是他在上桌之前恶补的，不然他也根本不知道这些海鲜叫什么。
「大人，没想到您除了武功超绝以外，竟还有着如此渊博的知识，在下实在佩服。」
杨明莞尔一笑：「这没什么，你在海边待上一段时日，自然也就了解了。见多识广，就是这个意思。」
王铁本就是一个粗人，他听得云里雾里的，但还是抱了抱拳：「王某受教了。」
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