第二十八章:金丝银缕鱼米羹

    第二十八章:金丝银缕鱼米羹 (第2/3页)

裘小姐,娘娘今日已经比平日吃多了一碗银耳汤了,往常皇后娘娘是不用晚膳的。”李嬷嬷老老实实地说道,但皇后微恼,“李嬷嬷就你话多。”

    此刻,裘甜才发现皇后是有点瘦的脱相,纵使被胭脂盖住,但不够丰盈的五官,还是缺了近看的美丽。

    “娘娘,小九最近学习了厨艺,不如我给您做一道试试味?”她咽下口中的锅包肉,但皇后眉头轻蹙,正要拒绝,可裘甜厚不要脸地泼了出来,抱着皇后的胳膊撒娇道:“姑姑,你就尝尝嘛!爹爹尝过我做的菜肴,都夸奖呢。”

    “嗯……姑姑……”裘甜甜甜地喊着皇后,皇后无奈投降,“那就尝尝吧!”

    “李嬷嬷带我去御膳房!”裘甜撸了撸袖子,而李嬷嬷笑道:“不用!裘小姐,皇后娘娘有小厨房。”

    裘甜急忙点了点头,“那姑姑你等着吃我给你做的佳肴哈!”她冲着皇后做了个鬼脸,便转身随着李嬷嬷离开,而皇后笑着摇了摇头,而一旁伺候的裘嬷嬷欣慰地擦了擦眼角,“裘小姐,果真是皇后的福星。”

    “裘嬷嬷!”皇后轻责了一声,但下一秒感慨道:“小九在身边的感觉真好……”

    反观,裘甜随着李嬷嬷进入了皇后特备的小厨房,但由于小厨房的新鲜的蔬菜没多少,她便挑选了冬笋、胡萝卜、香菜、鸡蛋、香菇以及大虾米还有一条大黑鱼。

    她系上围裙,交了小厨房的一个小宫女帮自己点燃炉灶,而她则是从冰冷的水里捞起大黑鱼,放在砧板至上。

    由于天气太冷,大黑鱼不仅冻傻了失去了反抗,就连裘甜的白皙的双手也被冻得通红,可手上的动作依旧麻利。

    一记刀背敲晕大黑鱼,一记长滑逆上铲鱼鳞,一刀侧切掏肺腑,一刀内切成鱼肉,仅仅四刀之间的功夫,大黑鱼就被大卸八块,一一各方在砧板上。

    裘甜拿着大黑鱼的鱼骨和鱼头扔进黑砂锅中煎到焦黄,随后倒入山泉水,并一同放入香料包以及葱姜在锅中一同熬煮,此后回到砧板上将鱼肉中的刺一一挑出,快速切成肉片,最后剁成肉碎反在碗中备用。

    同时,她丰富小厨房宫人帮自己剁碎的香菇、胡萝卜、冬笋、香菜都被备好,她便在较为大的盆中鱼肉肉末与香菇末、胡萝卜末、冬笋末、香菜末倒在一起,倒入一茶匙的油一茶匙的香油,还有些许盐、料酒、姜汁、蛋白,以及灵魂提鲜去腥——胡椒粉。

    最后,她快速搅拌均匀后,便用力摔打鱼肉,直到鱼肉慢慢回弹有了弹性,她便快速揉搓成一小个丸子,用勺子刮着放入温热的热水锅中。

    一个个扁扁长长的鱼肉宛顿时在热水中散开,李嬷嬷看着这热水锅中的一个个散开的鱼肉如同小鱼般,“真神奇!老奴活了那么久,也是第一次看见这鱼肉竟然如同小鱼儿般,竟然动了。”

    裘甜笑而不语,默默地让李嬷嬷误以为扁长的是小鱼儿,其实不是她技艺

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