第八十五章:第二件拜师礼物:鱼鳞刀
第八十五章:第二件拜师礼物:鱼鳞刀 (第2/3页)
鱼鳞刀,双眼迸发出坚定的目光,一扫先前自我否定的阴霾。
“许松,你先将这冬日梅花鲤去除鱼鳞,但鱼鳞留着人不扔,后续有妙用。其后开膛破肚,去除肮脏之物以及内壁黑衣,切记一定要去除这鲤鱼独有的毒鱼线。”
“鲤鱼鱼线?这又是什么?”当归忽然好奇发问。
“这鲤鱼的鱼线其实也不算独有,其他鱼类也有,只不过一般鱼类不会特意起出来,而这鲤鱼的毒鱼线偏虚寒,身强体壮之人食用无大碍,但身体羸弱之人食用轻则上吐下泻,重则脱水昏迷。”裘甜十分满意许松动作利落干脆地将鱼鳞逆向而唰,仅仅一息,细碎的鱼鳞如同漫天雪花落在砧板两侧,整条鱼呈现干净的银白色。
鱼鳞刀轻微在泛着银光的鱼肚上一划,柔韧的鱼肚顿时被破开,里面的脏器与鱼鳔都流了出来,而这冬日梅花鲤的腥味不像普通鱼类那般腥臭,这让她有了一丝惊愕。
可随着许松的鱼鳞刀在鱼脊与鱼头连接处轻轻一破,右手迅速摸索到藏在鱼骨附近的鱼线,用着手腕的阴柔之力一点一点地拔出来,随之左手去更是又节奏的拍打鱼身。
每拍打一下,鱼线就出来一小寸,足足用了快半炷香的时间才完整去除了整条鱼线,当归刚用手掐起鱼线时,鱼线却在她手中一分为二断开跌落在砧板上,禁不住惊呼了一声,“好软!”
刚刚,她也就用了不足往日里的一丝力量,鱼线就断开了。
恍然间,她用不敢置信的眼神看着许松,“你怎么做到抓住鱼线而且不断开?”
“这……好像没有什么诀窍!”许松抓了抓脸庞,“要是说诀窍,就是想着自己就是一股风,能带着鱼线出来,而不是将它掐断。”
“你这说得不就是白说吗?”当归皱眉,再尝试了一次,鱼线依旧断开两端跌落在砧板之上,“你拿一下!”
许松皱了皱眉,但迫于当归那眼神,还是老老实实轻轻一挑,让鱼线黏在自己指腹,缓缓一提,鱼线就这样被他提起来。
“怎么会这样?”当归不敢置信地惊呼了一口气,心道:怎么就这么轻而易举的掐起来了?难道许松的武艺在我之上?
观望着这场小比赛的裘甜笑了笑,“当归要是你认真观察一下,你也可以提起鱼线。”
这里她用“提”而不是“掐”,若是醒目之人早就理解这一字之差的区别,造就不同的结果。
可当归却魔怔地一个劲怀疑许松的武艺比自己厉害,而没听进裘甜的提示语。
裘甜也没再多管当归,继而扫了一眼材料桌上,吩咐道:“小石子,去将大白菜切碎洗净备用,陈皮一朵洗净备用,葱姜蒜剁碎备用,洋芋、地瓜、胡萝卜滚刀切块备用,芹菜大葱切对段备用。”
“好嘞!”
“许松,你洗刷干净这冬日梅花鲤后,在鱼肚的内侧划出花刀后,并用盐巴、胡椒、淀粉腌制鱼身,最
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