第四十二章 炸酱面
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第四十二章 炸酱面 (第1/3页)她才不会和那些脑残剧里的人一样呢，打着为人家好的旗号给自己的阶级感做掩护。
不管是关系多好的人都需要真心相待的，这样才能真正平等，而不是光嚷嚷而已。
喜欢吃肉，又爱吃面，最爱酸辣，浓油赤酱也喜欢的很，这就是每个人的共同点。
干脆打算做个炸酱面试试看，在什么蔬菜都缺的情况下还好不好吃。
不过再过个几天春黄瓜没准就来了，这炸酱面的灵魂也凑齐了。
看来以后这劲道的手工手擀面需要常常备着，毕竟要卖面这是基础的。
由于秋花没有来，张清伊请厨娘们帮把手，将灶台上把这些新鲜的菜叶子煮了，捞出来放在水里过凉之后，她就开始做炸酱面的另一个灵魂——炸酱。
先是油烧热之后将切好的肉丁放入锅中煸熟，然后将甜面酱看着分量放进锅里。
因着甜面酱本身就有咸味了，所以盐什么的不用放。
小火慢慢熬着，等到了差不多的时候再看情况添上一些水，放上葱花再放一点糖就能出锅了。
一大海碗油亮但是却黑漆漆的酱就做好了。
张清伊指着酱碗说：“这酱做的时候可以往里面放些土豆丁或者鸡蛋之类的，味道更好。姐姐，我让你切得丝可都切好了？”
姐姐手脚勤快，再加上现在能用的上的蔬菜也不多，寥寥几样早就都弄好了。
张清伊端上摆的整整齐齐的菜码子，又让拿了醋壶面条等等物事除了门。
今天这顿饭的香味显然没有那么大，就连其他看着的厨娘都吸了吸鼻子有点失望：“今日这面条怎么没有香味？之前吃的那麻婆豆腐可是香的很。”
张清伊笑了笑，把手里的小碟子一一放在了桌子上：“今天这个炸酱面啊味道都在面里，大家看着我怎么往里面放料，一会儿自己调。”
呼啦啦一群人为了上来要看她怎么弄这些奇奇怪怪的东西。
先是淋上了一勺酱，又挑了些自己喜欢的菜码子，最后加上一勺蒜泥
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