第38章卤味
第38章卤味 (第2/3页)
是身上有许多擦伤显而易见。
两人昨天为了找小五，村里村后，地里山间怕是走了好几遍，却不知道辛苦，到现在都还在担心她会不会发怒。
“也不能怪你们，总之小五找到了就好，都别哭哭啼啼的了，赶紧端菜出去，准备开饭。”
两个儿媳妇见婆婆没生气，立马去端菜摆碗筷，王金花拿出一套崭新的土色陶瓷碗，这是婆婆新买的碗筷，家里现在正好十个人，一套碗十个，正好一人一个。
“娘，锅里是煮猪下水吗？不用切小一些?”
王金花看着婆婆随便切了几刀就丢下锅里的猪下水，一边帮忙烧柴火一边问道。
“不用，就这样煮，我要试着做些新的吃食。”
江艳边说边从兜里掏出一些调料摆放在灶台上。
王金花端着半盆水，一边洗一边好奇道：“娘，这都是啥？全要放进去吗？”
江艳开口道：“这是在山上找的一些药材，我见一些酒楼里面会放在菜里面，还有些是镇上买的调料，闻起来很香，这是香叶，这是八角、甘草。小茴香……回头要是做成了，我再把单子写下来，到时候你学着做。”
江艳把药材用上次剪布袋剩下的布包起来，扎成两个小晴天娃娃，一个锅里放一个。
这些材料熬制太久了容易沉底，为了方便，用布包起来炖煮会更好。
这些常见的调料在这个时代都很少用在吃食方面，大多都是放在医馆里面当药材售卖，这里的人还不知道可以拿来当做调味的食材，凡事药，价格都不便宜。
江艳没有去镇上的医馆，全部都是偷偷在商城购买的，而且这个时代也没有辣椒，村里人就算在山上找到野辣椒也不会拿回来吃，而是用茱萸来代替。
每家每户多少都有些茱萸，江艳做辣椒酱的时候，就是放了很多茱萸一起，这也算是这个时代比较普遍的一种辛辣调料。
将材料都放好之后，就是盖锅闷煮了，她开口道：“今日你就
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