第129章东坡肉
第129章东坡肉 (第2/3页)
淆了，一般家里都会让人守一下，主要也是怕村里的家禽偷吃，不过守在哪里的一般都是妇孺儿童。
“老大，去你吴叔叔家要点黄酒来，不用太多，倒一碗就行。”
林东脸色瞬变，立马拒绝道：“不行，娘，你可不能喝酒，咱家也没人喝，你忘记了，你一喝酒就发酒疯。”
江艳眉头蹙起，脑海里想起原身喝酒的壮举，原身酒量不咋地，但是又菜又爱喝，以前没事就是偷着喝几口，喝不醉倒也无伤大雅。
但是一喝醉就开始发酒疯，一边喊一边哭还一边脱衣服那种，上次喝醉差点底裤都脱干净了，好在几个儿子给她锁在了房间里，也是从那以后就在没有喝过酒了。
江艳尴尬的挠挠头，有些不好意思的瞥了一眼王金花，记忆里王金花可是把她全身看了个精光，虽然那时候她还没穿过来，但是身体还是那个身体啊……
“我不是拿来喝的，拿来烧菜的，你快去取。”这肉里面要加点黄酒才能发挥出正宗的味道，黄酒的颜色深，口感偏涩，但是带着一点回甘，炖煮东坡肉会让肉的口感更加醇香。
“知道了，我这就去。”林东拿着碗跑了出去，只要娘不喝酒，干啥都行。
江艳细心的熬制糖色，棕红色的糖汁冒着细密的气泡，咕噜咕噜的，香甜诱人的气息弥漫在整个灶房，随着她手上不断的搅拌，锅中的棕红酱汁越发浓稠，慢慢转变成了褐红色，她转身舀了一大勺凉水倒进去。
等水滚开之后，倒入醇厚甘香的黄酒，再加入适量的酱油，本来红褐的汤汁又回归了棕褐色，倒入铺满肉块的大锅中，汤汁浇过每一块肉，随着温度的上升，汤汁的翻滚，肉香瞬间被激发的淋漓尽致，带着酒香味和浓烈的肉香味的东坡肉飘出了院子。
江艳有些沉醉的嗅着味道，她饿了，因为离得最近，她被酒香熏的微楞，大火转小火，等两个儿媳妇做好其他的菜，也就可以开锅了。
林东舔舔嘴，口水分泌的越来越多：“娘，好香啊，咱们啥时候开饭。”
这味道太好闻了，早上明明就喝了三大碗白粥，为啥肚子还在咕咕叫。
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