第二十六章 萱萱要一直和粑粑在一起
第二十六章 萱萱要一直和粑粑在一起 (第3/3页)
等熬上了皮蛋瘦肉粥。
他又开始包生煎包。
今早依然是1900个生煎包的量。
虽然他已经熟练了很多，昨日那种疲惫感也缓和了许多。
但他并不打算把量再往上提一提了，不想再透支自己。
以后新的菜品多了，估计还要减少一点量。
坐在客桌前的萱萱，像个小馋猫，眼巴巴地望着黄涛，已经等了好久了。
黄涛煎了10个猪肉馅的，10个牛肉馅的。
然后把已经炖煮的十分烂了的猪棒骨拿出来。
把猪棒骨的肉和之前骨汤一起倒入锅内。
再倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁，大火烧开。
待上色后，大火收汁即可。
出锅时撒上一些碧绿的葱花。
一盘香喷喷的酱大骨就算完成了。
又切了一大块的老母鸡肉，剁成小块，配点酱料，一盘白斩鸡就完成了。
早餐很丰富。
萱萱吃的不亦乐乎。
小手拿着骨头，美滋滋地啃着，也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。
“小馋猫，慢点吃，没人跟你抢。”
黄涛拿来纸巾给她擦拭脸颊，也夹了一个酱骨头吃了起来。
猪棒骨从中间斩断，露出里面的骨髓，吮吸一些入口。
啊！
香的一批！
“萱萱，骨头里的骨髓，很好吃，而且很有营养，吃了会长高，你快尝尝……”他示范着吸了一口。
萱萱看爸爸一脸陶醉的模样，凑了小脑袋过来，好奇道：“粑粑在吃什么？”
萱萱有样学样，也吸了一口。
嗯~
味道好极了。
等二人吃饱了。
黄涛回到厨房，清洗猪蹄。
猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。
将清洗干净的猪蹄，下水煮，去掉腥水浮沫。
再下锅热油稍微煎一下。
往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会而，等猪蹄上色了，再放入昨晚煮的卤料汁不锈钢锅里。
为了让猪蹄的味道更香。
他又开火热炒了一些葱姜蒜，全都撒入卤料锅中熬煮……
瞧着时间快7点了。
他开始煎生煎包。
而门外已经陆续有顾客在排队了。