014 黄焖鸡
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014 黄焖鸡 (第1/3页)打发曾县令的管家走人之后，裴卿盈盈起身，对阿杏道：“去厨房。”
听了半天民兵喊口号，她都饿了。
厨房在这几天的强力采购之下，已经有了很大改观，再不是毫无人气、能饿死老鼠的状态。
不光米面都有，还有熏肉和活禽，足够裴卿挑选食材。
在穿过来前，裴卿就好吃，喜欢美食，吃过来后这么多天一直没什么条件，更没有什么时间，都是随便对付对付。
上次好容易做个煲仔饭，却被李逸强抢一半，这次她觉得趁他不在吃独食，饭一定会好吃翻倍。
看着墙角绑着的小公鸡，裴卿软软的问阿桃：“会杀鸡么？”
阿桃十分虎气的回答：“会！”
说罢，在裴卿挑出一只小公鸡后，她拿着鸡就去门外放血斩杀，三两下便收拾干净。
裴卿远远看着阿桃杀鸡，她本人可不敢做那种事，但不妨碍她给阿桃投以钦佩的眼神。
能独立杀鸡的女人，那都是女汉子，必须给予鼓励。
“阿桃真是我所见过的女子里，最勇敢的一个呢。”裴卿的声音细细的，但十分清晰的传入了阿桃耳朵里。
正在给鸡拔毛的阿桃手一抖，拔下一大撮毛，心里一激动，也不顾给鸡烫毛的水烫手，以前所未有的光速将整只鸡收拾干净。
做完了，阿桃若无其事的把小公鸡拿给裴卿看：“这都是小事。王妃娘娘再有这样的事，尽管吩咐阿桃便是。”
裴卿抿嘴一笑，唇角弯弯：“好，那我可就不客气了。”
阿桃只觉得热血上头，看着王妃娘娘甜美的笑容，不由自主咧开嘴跟着笑了起来。
进了厨房，裴卿亲手将整只鸡斩成小块，这一步目前还不能假手他人，昔县根本没有刀工合格的厨子，甚至可以说，昔县就没有厨子，连做饭好吃的厨娘都没有，所以想吃好吃的还得她自己上手。
“切肉的刀工直接影响口感，”裴卿一边斩肉一边让阿桃留意自己的手法，“你学着点，等下一次再做这道菜，你来切。”
阿桃一面点着头，一面问：“王妃娘娘，您这是打算做什么吃的？”
裴卿切下最后一小块鸡肉，拿起旁边的大蒜拍扁，声音悠然的回答：“黄焖鸡。”
阿桃愣愣的看着王妃娘娘流畅的动作，心中纳闷，黄焖鸡，是什么鸡？
鸡不该是一整只放进白水里炖的吗？早先她在家的时候，一年都杀不了一回鸡，煮鸡肉也都是只放白水，顶多……顶多放多些盐巴？
她的王妃娘娘不仅把鸡肉切成了小块，还用她从未见过的调味料洒在肉上，甚至用纤纤玉指揉搓过肉块，足足用了一盏茶的时间才开始烹制。
看得阿桃默默咽了口口水。
宫里的御厨做菜，也不过如此了吧？！
如此繁复，如此细致，简直像是要做给皇帝吃的。
裴卿等锅烧热后，先放了一勺猪油，待有了镬气才飞快的放入肉块煸炒，依次加入大蒜和姜片，等肉变了颜色后放酱，登时，扑鼻的浓香从锅子里冲了出来，顶的旁边负责烧火的阿桃连连吸气。
“好香好香！”阿桃大叫，“这个黄什么鸡，也太香了吧？”
裴卿在旁边不慌不忙的切配菜，时而扫一眼锅里，等待最佳下菜时刻。
她跟阿桃闲聊道：“小公鸡肉嫩，不用长时间炖煮，爆炒过后等肉一入味，就可以放配菜出锅。”
说是闲聊，其实却是有意无意在培养阿桃的吃货意识。
因为从阿桃的反应来看，意外的有老饕潜质呢。
阿桃不负她望的认真记下，一边烧火一边瞅着裴卿做菜，很认真的把这道菜的步骤记在了脑子里。
“在中原腹地，这么一道菜就可以撑起一家小馆子，养活好几口人，”裴卿不光教给她吃货素养，还有意识培养她的事业心，“所以你看，吃很重要，做得好吃更重要，甚至可以发展出一整条产业。”
阿桃听得一愣一愣的，虽然听不太懂，但感觉好厉害
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