第121章 进行创新
第121章 进行创新 (第3/3页)
得创新啊。
“各位不要急躁，容我说上两句，”程水瑶摆手，晚上挂着笑容，“各位可知道，现在的客流量远远不及刚开业的时候，那这是什么原因造成的？”
“这……”
大家议论纷纷，说什么的都有，可却商量不出一个统一的结果。
“是因为我们没有创新，”程水瑶给了定论，旋即缓缓而言，“对于我们来讲，做每个人的拿手好菜确实是一件轻松事，但是对于客人们来讲，可就不是这么一回事儿了，你们想想，谁愿意日复一日地吃同样的东西呢？”
大家一阵沉默，虽然有心反驳，但也清楚她说的并没有错。
“这就是我们酒楼的弊病，也是大家需要克服的难题，”程水瑶轻咳一声，声音虽然很轻，但语气格外郑重，“不过大家不用担心，我不会给大家增加工作强度，大家各司其职就好。”
这话说的极有水平，大家也挑不出什么理来，便纷纷应允了此事。
第一步的障碍算是跨过了，程水瑶心里松了口气，重新抬头看向大家，“不过我对大家并不熟悉，还不清楚大家喜欢做什么菜式，大家不如各自做一道拿手菜给我看看。”
“这没问题！”
一个厨子急忙点头，自告奋勇地做了一道菜。
看这菜浓油重辣的样子就知道这是一道辛辣的菜，程水瑶暗暗点头，同时在心里叹了一口气。
京城中的高门贵族往往饮食清淡，不喜欢味道这么大的菜式，这菜不合适出现在这里。
不过她并不着急开口评价，只是冲那厨子微微一笑，招呼他先行下去。
有了他的自告奋勇，剩下的人都积极了许多，接二连三地展示了自己最拿手的菜肴。
他们不愧是极为出色的厨子，每个人的拿手好菜都是色香味俱全。
程水瑶一一看过，心里有了算计，给他们依次分了组。
“菜有百味，人们的喜好也是各不相同，为了适应大家的口味，我们不如就将擅长不同风味的厨子分到一组。”