68 鸡有鸡味

    68 鸡有鸡味 (第2/3页)

酱料太多,就会影响口感。

    这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。

    这样就适中了酱料的比例。

    5号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。

    这10号的厨师,看着十分坦然平静,仿佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。

    要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。

    就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。

    其他人看着5号评委,笑着说道:

    “十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。”

    “味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。”

    “········”

    其他评委也在附和着说笑。

    观众席上看到5号评委吃着菜,说道:

    “那菜估计不好吃,你看那五个评委,只有一个评委吃,其他人都不吃。”

    “评委肯定也是想赶快结束,好快点宣布李岩第一名。”

    .....

    这时,5号评委吃着云溪的脆皮鸡。

    鸡肉进入口腔,首先咬到的就是鸡皮的脆爽。

    脆脆的鸡皮像是冬天,冻住的一层薄薄的麦芽糖,清脆的‘咔擦’一声。

    咬破脆皮,接着就是鸡肉。

    鸡肉的本身,没有过重的调味,鸡肉中都是鸡油跟汁水的浸润。

    加上搭配在盘底中的那一点点的酱料,把鸡肉的咸香,完全释放出来。

    酱料中的柠檬味道,融合了鸡肉中鸡油的腻味。

    一切都是那么的恰到好处,把这只河田鸡的肥,完全的揉碎在鸡皮与鸡肉中,简直就是符合了粤菜脆皮鸡的精髓‘鸡有鸡味’。

    这道菜完全拿捏住了5号评委,简直好吃到他想哭。

    其余评委都在盯着5号评委,等他说话。

    等他宣布十号厨师做的究竟怎么样。

    5号评委,擦着眼角的泪水,懊悔的拍着手,说道:

    “简直太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的脆皮鸡。”

    5号评委,边懊悔的拍手,边激动的搓着手,继续说:

    “差点埋没人才呀。”

    “各位评委们,赶快品

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