485 神奇玛莎拉
485 神奇玛莎拉 (第3/3页)
，不能随便得罪，帮厨们边聊天边干活，还时不时看看云溪做什么？她们很好奇，这美女厨师长的这样好看，到底能不能做出美味的饭菜。
云溪在观察香料，整整四十六种香料，云溪没有用当地的玛莎拉，而是直接选择自己需要的香料，香菜籽，茴香，草果，丁香等调味料，炒熟后，等炖煮牛肉的时候，直接扔进去炖煮即可。
当地炖煮牛肉都是用洋葱爆香，然后放入大量的干香料炖煮，最后出锅的形态，跟咖喱有的一拼。
肉汤直接混合，汤里的调味也直接融入肉里，肉的表面也会附着很多的调料面渣。
云溪是把处理好的牛肉，直接焯水，用水洗干净，让牛肉二次醒发，口感不要发柴，然后就可以熬制糖色炖煮。
在石油国本地没有酱油这样的产物，只有藏红花，万能的藏红花，是石油国的最爱，一克都是一万起步。
虽然是他
们的宠儿，但是云溪没有选择藏红花，虽然它很贵，但是还是直接选择放弃。
上色这个东西，当然是古法糖色，起锅烧油，直接融入冰糖，云溪单手拎锅，一只手拿着勺子，来回的搅拌，看着糖的成色，不能火太大，不能火太小，云溪单手旋转铁锅，手上的勺子拉着糖色，一起一伏，看着颜色差不多，直接倒入开水。
在开始倒入热水的一瞬间，「滋啦」一声，热水接触热糖色的瞬间，声音很大，所有的帮厨全部都被这一瞬间吓到尖叫，并且抱头大喊救命，他们感觉云溪把厨房搞成危险区域了。
帮厨们看到云溪拿着勺子在炒糖色的时候，就感觉很危险，这是在玩火跟油，她们可是石油国，最清楚的事情就是，火跟油的结果会导致什么。
众人都害怕的看着，谁也不敢上前，原
所有人都是，又害怕又忍不住的偷看，就想看看这厨师在玩什么，没想到一壶热水进去，直接阵响亮的「滋啦」声。
众人尖叫的声音把外边玩闹的孩子们都喊的吸引过来，孩子们拿着玩具，都跑过来，盯着厨房里，询问道：
「你们在尖叫什么？」
「有什么好玩的事情吗？」
....
孩子们的声音让帮厨们都恢复过来，所有人都立马盯着云溪看，一个年长的佣人，赶快跑到云溪跟前，自言自语的说道：
「哦，我的上帝，你没有受伤吧，这样漂亮的脸庞，如果损伤的话多么的可惜。」
说完就跑到云溪跟前，捧着云溪的脸庞，仔细观察有没有受伤或者烧伤。
云溪被捧着脸，有点不好意思，发音不标准的英语说道：
「谢谢您的关心，我没事，这很正常，不要担心。」
说完后，看着自己炒制的这一锅糖色，十分满意，浓油酱赤的颜色已经出来了，这一锅糖色卤煮的牛肉绝对颜色漂亮。
关心云溪的佣人听完后，非常的震惊，一脸不理解，感觉很不可思议，明明刚才的声音那样的危险，她确偏偏说没关系。
最后无奈的说道：
「哇哦，你要保重！」
佣人大婶的脸上都是不可置信，好像再说：年轻人，你可不要作！