525 用味道怀念一个人

    525 用味道怀念一个人 (第2/3页)

道的土豆丸子,吃起来外边的酱料是香醇的,里边的丸子是劲道的】

    【这道菜的起源,是早以前,土豆丰收后,大的土豆都卖了,但是有很小的连带土豆,人们舍不得扔,这样的土豆吃起来口感也不好,于是巧妇们发明了这道菜,把那些残次的土豆收集起来,磨成面湖,然后加入面粉和起来,在把这些面蒸熟或者煮熟,搅拌一些醋跟辣椒,哄着嘴巴在吃掉,由于土豆的品质不好,土豆在氧化后发黑,所以人们起名到黑愣子】

    【在尝试过后,人们就开始创新,把蒸熟的小丸子在炒,辣椒跟西红柿的提味,直接让人们品尝到这里的滋味,随后这道菜就别保留了下来,用的材料也精进了,唯一不变的就是土豆,没有土豆,丸子吃起来就没有劲道的口感,这口感全凭来自己土豆里的淀粉】

    在系统解释完后,云溪看着老奶奶,说道:

    「奶奶,这俩道菜我会做。」

    云溪说的时候,老人家眼睛里都是惊喜,激动的说道:

    「孩子,我能不能请你去我家呢,麻烦你给我做一下这俩道菜

    ,现在我也上年纪了,回去也没亲人,我也走不动了,这一口我一直惦记着,我自己做过几次,没有任何的配方,做的很难吃,我试着用意酱代替,我发现更难吃。」

    老人家说完后,田娟表示可以,随后五人一起五了老人居住的地方。

    云溪帮老奶奶做饭的时候,发现家里都是国内的调味料,生抽酱油一应俱全。

    在云溪做饭前,老奶奶跟云溪商量:

    「孩子,我能不能把你做饭过程录制下来,可以吗?这样我自己也可以学着做!」

    看着老人家对回忆中食物惦记的样子,云溪笑着说道:

    「可以,我们现在就开始吧?」

    说完,老人家的女儿拿着一个录像机,直接怼着云溪拍摄。

    云溪每做一步,都会跟摄像机单独看,然后解释一下,这是什么,然后就是放入调味料的顺序。

    厨房里,随着水雾气的上升,云溪把俩道淀粉类的菜做了出来,还炒了一道滑肉片,跟手撕包菜。

    老人家的保姆做了烤鸡,还准备备了棍子面包跟奶酪。

    饭桌上的美味,闻着就香到流口水,老奶奶拿着碗,盛了一碗面,另一个碗是爆炒的西红柿土豆丸子。

    老人家看着碗里的食物,拿着桌上的醋倒了一圈,老人家的女儿说道:

    「我妈妈很喜欢醋,这些醋是我在另一座城市的国内超市买的,只有那里有,其它的地方都没有,在这之前,我们会找国内的参观买

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