第九十五章 我愿称你为东玉町嘴硬担当
第九十五章 我愿称你为东玉町嘴硬担当 (第2/3页)
的趣闻。
那湖南人都能辣到流出鼻涕，由此可见贵州菜有点惹不起，七原武也不敢照抄，只能被迫改良以适应他的舌头，而湖南人和他都受不了，曰本人就更不用提了，绝大多数曰本人应该也是吃不了。
这是有原因的，据说辣椒是在明末清初那阵子才传入中国，但怎么传进来的，说法太多，现在扯不清了，不过有一点可以肯定，相关料理技法曰本人完全没抄到——曰本是从葡萄牙人手中得到的辣椒，所以日料中口感偏辣的料理只占很少比重，而且不是辣香辣香，是很干涩的那种辣，一点也不好吃。
曰本人没抄到也没开发出辣椒的吃法，反倒是辣椒粉——葡萄牙人当时认为辣椒是种香料，性质和胡椒差不多，曰本人就直接和各种乱七八糟的香料一起磨粉了，然后这些乱七八糟的辣椒粉又传到朝鲜，朝鲜人觉得这是种能治风湿的药，但直接服用又实在太难入口，就拿去拌菜，想用蔬菜中和一下，这才有了今天的韩国泡菜。
七原武完全是一片好心，怕清见琉璃从小养成的饮食习惯接受不了太辣的料理，但清见琉璃却很不服，觉得自己又被七原武小瞧了，不屑道：“为什么要单独把我分开，我才不怕辣，我吃过雷公拉面！”
雷公拉面是一种主打辣度的日式拉面，很小众，清见琉璃确实和沢田优子一起去尝试过，不是很喜欢，但确实吃完了，吃完也没觉得有多难受，完全不信自己吃不了辣。
七原武好心又劝了一句：“这真的不一样，辣椒品质就不同，加工方法更是差着好几条街，你还是吃那些麻辣为主的改良川菜吧，这些你该能接受。”
“我吃得了辣，我不怕辣，天生就不怕。”清见琉璃很确信自己不是娇娇弱弱的女孩子，只要七原武敢吃的东西，她一样敢吃。
比如猪蹄，长得那么吓人，她不是一样敢吃吗？下次她还准备挑战一下溜肥肠呢！和长相可怕的猪蹄、肥肠相比，辣又能算得了什么？
小儿科而已！
七原武也不劝了，她既然敢死，那他当然就敢埋，劝个锤子，直接提筷笑道：“那我们开动吧！”
“我开动了。”清见琉璃合什行礼，然后巡视着七八种小份菜，就先挑七原武不准她吃的下手，指着一样就问道，“这里面什么料理？”
七原武掀开一个小砂锅，笑道：“鸡肉炖糟辣椒。”
糟辣椒又称糟辣子，云贵、重庆一带均有制作，但以贵州出产最为出名，用当年云贵独特环境所孕育出来的世界第一等红辣椒为主料，洗净去蒂，加姜、蒜、白酒和盐，放入木桶用特制器具切碎，然后装坛封好，入窖窖藏至少一年，随即可以取用。
其成品色泽艳红，集香、辣、鲜、酸、嫩、咸于一体，是贵州菜必不可缺少的佐料。
现在七原武用正宗糟辣子小火慢炖精选鸡胸肉，一掀盖子就热气腾腾，红艳艳间夹杂着些白嫩嫩的鸡肉，色泽美观，闻起来也喷香，但没多少辣味溢出来——七原武改良过，进行过锁汁处理，精华全逼进鸡肉里了。
清见琉璃谨慎观察片刻，觉得也不过如此，瞬间就信心大增，直接就夹了一块鸡肉塞进了嘴里，但微微一嚼就低下了头。
七原武仔细看了她一眼，笑问道：“怎么了，很辣吗？”
“不辣！”清见琉璃抬头面无表情地说道，毕竟自己刚夸过口，马上再抽自己嘴巴子也太难看了。
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