第二百七十九章 返航
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第二百七十九章 返航 (第1/3页)来到厨房，楚明城将鱼放在了菜板上。
这条牛眼青鯥的背部很厚，刚才宰杀的时候内脏脂肪很多，是一条极为肥美的胖子鱼。
姜洛洛安静的站在旁边静静的看着，她一时间确实想不到，什么美味得提前准备好几天才能吃。
楚明城拿起厨房剪刀，将这条鱼的鱼鳍都给剪掉。
内脏鱼鳃刚才就已经掏干净了，但是鱼嵴椎的位置，还有一层膜得用刀划开。
随后便露出了里面的血块，这些血都已经冻住，楚明城拿着小刷子，冲着水给刷的干干净净。
整条鱼被洗的非常干净，必须保证一点血都没有，不然会有腥味。
随后他拿来厨房纸，将鱼内外的水分全部给吸干，这点非常重要。
水分吸的差不多，他又将一张熟成专用的纸塞进鱼肚子内，可以进一步吸出水分。
外面也用熟成纸包裹住，然后拿来一条透明的塑料袋，将鱼装了进去。
「这就是前期的准备工作？」姜洛洛指着鱼疑惑道。
楚明城点点头，拿出一根吸管，将袋子里的空气都吸出来，保证真空状态，然后把封口弄严密放进冰箱内。
「对，熟成鱼，不管是刺身还是煮鱼汤，味道对比生鱼都有一定的优势，唯一的缺点就是麻烦以及浪费些食材。」
「咦，这就是熟成啊，我听过。」姜洛洛恍然，这下才知道他说的是什么，心里升起了些许的期待。
吃过高级鱼后，对于各种原滋原味的吃法她都比较喜欢。
高级鱼的味道跟普通量大的鱼类差别确实非常大，就跟普通牛排和顶级牛排之间的差距一样。
尤其鱼肉不容易长胖，因此也是姜洛洛吃的最多的肉类。
鱼前期的准备工作做完，随后两人关掉厨房灯，往卧室走去。
姜洛洛跟在楚明城身边，回想了下熟成的操作，觉得十分简单自己以后也可以做，便继续询问更加详细的细节。
「这样放七天就行？」
楚明城摇摇头，看她满脸的求知欲，便讲解了下。
「那到不是，熟成的时间跟鱼以及你想吃哪种程度的熟成鱼肉有关系，一般情况下五天七天就行。」
「但是金枪鱼，有些日料店会熟成两个星期，而有些鲷鱼只需要三天就可以拿出来食用。」
「其次这条鱼过两天我得拿出来看看熟成的情况，大概需要换下熟成纸，毕竟鱼肉内的水分还是很多的。」
姜洛洛听完点点头，大致了解了一些，但具体的还是需要多看多学，积累些经验，于是让楚明城操作熟成的时候叫她。
以后的人生她会跟各种鱼类打交道，她觉得自己有必要学一下各种鱼类的做法。
最起码，也得在未来婆婆面前展示下自己的贤惠。
不然被打上好吃懒做或者花瓶的标签，那可是容易出矛盾的。
......
接下来两天，海神号一直停留在暗礁附近。
楚明城这两天都有让海狮去寻找金枪鱼或者马林鱼，只是运气不太好暂时都没找到，因此就留在这里抓抓兰花蟹，钓钓牛眼青鯥。
目前牛眼青鯥比较大的已经越来越少，而且冷藏舱内的空间也不多了。
其中大半都被牛眼青鯥给占了，反而金枪鱼依旧只有六条。
距离金枪鱼图鉴升级，更是差了十一条。
这个数量要是遇到金枪鱼鱼群，分分钟就能搞定，可惜遇不到。
目前楚明城出海已经是第六天，因此他决定先回去，去一趟魔都卖金枪鱼。
如果没有钓
到蓝鳍金枪鱼的话，他肯定不会去魔都，几条金枪鱼在厦市也能卖掉。
但想要将蓝鳍金枪鱼卖到高价，那必须去一趟。
这种等级的蓝鳍金枪鱼是可以上拍卖的，卖的会比单纯的鉴定价要高许多，来回的油费压根不算什么。
楚明城先拍摄了些自己这次出海抓到的渔获，然后来到驾驶室启动海神号。
设置了自动驾驶后，他将图片都发到了群里，主要宣传的就是牛眼青鯥。
这鱼餐饮店完全可以收购，不怕卖不出去。
其次超低温冷冻的鱼，内陆的朋友也可以购买一些，倒不怕鱼肉在运输的期间会变质，除非运输公司一个星期都送不到。
那就是运输公司的问题了，跟他反而没什么关系。
这些照片一发，沉寂了好久的群立马就热闹了起来。
有问候楚明城的...嗯，正经问候。
也有上来就抢鱼的，禁渔期可把这群老饕给馋坏了。
各种水产少了不说，价格也贵，而且品质也下降了许多。
进口的海鲜倒是不错，但当冤大头的人毕竟不多，有钱人有时候更加的精打细算。
现在楚明城出海了，对他们来说无疑是个好消息。
三天钓的两千五百多斤牛眼青鯥，直接就卖的差不多。
其中主要还是餐饮店的几个老板出手，要了大部分。
这鱼在小日子那边是高级刺身鱼，在国内的厨师手里能做的花样可不少。
产生的利润远远大于普通的海鲜，加上楚明城要经过温市不需要运费，这些鱼自然更受欢迎。
船上其它的海鲜也都卖的差不多，就连刺铠虾都有人感兴趣。
没有运费，大多数人都愿意试试这些没吃过的东西。
若是有运费，有些人就会考虑性价比，收货后自己的损失问题等等。
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