第九章包饺子
第九章包饺子 (第2/3页)
篮子。
张大娘端着一小盆白面出来，就见小姑娘提着半篮子香菇，正笑得眉眼弯弯呢。
唉！
这表姑娘过得是有多苦，才会看见个香菇就开心成这样？
见人出来，薛子衿立刻迎了上去：“张大娘！我还想要一块五花肉呢！”
“行！”
被小姑娘粲然的笑容感染，张大娘也露出和善的笑容：“不过肉食都放在冰窖里，一会儿老奴就去给你取去。”
老夫人可是交代了的，这位表姑娘要什么都得拿出来呢！
更何况他们王家富庶，白面猪肉还是吃得起的。
两人回到厨房，张大娘便去地窖里取猪肉了。
厨娘们和红袖则纷纷过来帮忙摘菜。
“小葱切成葱末，生姜也切成末，大蒜捣成蒜泥，青辣椒切成细丁，香菇也切成细丁哈！”
薛子衿也没和大家客气，把自己的要求说完后，就去合面了。
上辈子有机器做好的饺子皮，可她外婆偏喜欢自己手擀。
因此。
她也学会了手工擀面皮。
不过她不大会合面，每次不是把面合软了就是合硬了。
如今脑子里有了刚刚买的食谱大全，好些细节很自然的就浮现了出来。
左手分多次将冷水加入面粉里，右手用筷子匀速搅拌，直至面粉全部成了颗粒状，她才把手仔细洗干净下手合面。
少顷。
面粉被揉成了一个光滑的面团。
薛子衿才满意的收手。
很好。
这次的面团软硬适中，那本书还是有些用的。
将面团用纱布盖着醒发。
张大娘也将五花肉拿来了。
“薛女郎！这肉可够？”
薛子衿闻声回过头，就看见张大娘手上，拧着一块起码有三斤重的五花肉。
薛子衿：“……”
“这……有些多了哈！”
她只揉了两斤面粉，这么多肉，可用不完啊！
“没事儿！你只管用，老夫人说了，让你不必省。”
张大娘笑眯眯的说完，直接就将肉给全洗了。
行吧！
那就包大肚
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